百灵鸟的蛋米

jqq12345

学习好帖子

su1970

是，学习了

武林风

引用第3楼雷励风行于2015-11-19 16:53发表的:
蛋黄量不固定，平时五六个就可以，但在大性期，要适量多加，最高可以加到10至15个蛋黄。蛋米要上开水锅蒸18分钟，出锅放温晒干。

加那么多蛋黄 就不怕鸟油毛

tvb51

引用第9楼尚巾于2015-11-24 18:11发表的:

支持。过多白便易消化不良。

对的.加一句多加了还容易生黄.吃力不讨好

子夜001

我每次只做一把小米约二两多些，加蛋黄一个，小鸟吃一周。

水先生

woshi我是1斤小米4个蛋黄一个全蛋，全蛋里的蛋清可以固定蛋黄在米上，全放蛋黄感觉老是掉渣 米上的蛋黄就粘的少些，其实蛋米很好做，拌好了晾干就行了，最好把小米稍微干炒一下闻着有米香了就行了，在放鸡蛋几分钟就凝固了，晾个半天就能储存了

oanren

最簡單的方法是，一斤小米拌四五個生蛋黃，然後放一會兒，等小米吸收以後，再放入微波爐轉上三分鐘，趁熱搓散，待涼，放入冰箱保存。