锦州什锦小菜

藏巧守拙

<div style=\"ADDING-BOTTOM: 0px; TEXT-TRANSFORM: none; BACKGROUND-COLOR: rgb(245,247,251); LIST-STYLE-TYPE: none; TEXT-INDENT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-RIGHT: 0px; FONT: 14px/24px SimSun, 宋体, Arial, HELVETICA, sans-serif; WHITE-SPACE: normal; LETTER-SPACING: normal; COLOR: rgb(0,0,0); WORD-SPACING: 0px; PADDING-TOP: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px\" paragraphindex=\"146\"><font size=\"4\">  <img style=\"BORDER-BOTTOM: black 0px solid; BORDER-LEFT: black 0px solid; PADDING-BOTTOM: 0px; LIST-STYLE-TYPE: none; MARGIN: 0px; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-RIGHT: 0px; BORDER-TOP: black 0px solid; FONT-WEIGHT: normal; BORDER-RIGHT: black 0px solid; PADDING-TOP: 0px\" alt=\"锦州什锦小菜\" src=\"http://i.weather.com.cn/images/liaoning/newzt/ty/2013/05/03/B7BE628815384CBE5931C1C974702A88.jpg\" /></font></div><div style=\"ADDING-BOTTOM: 0px; TEXT-TRANSFORM: none; BACKGROUND-COLOR: rgb(245,247,251); LIST-STYLE-TYPE: none; TEXT-INDENT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-RIGHT: 0px; FONT: 14px/24px SimSun, 宋体, Arial, HELVETICA, sans-serif; WHITE-SPACE: normal; LETTER-SPACING: normal; COLOR: rgb(0,0,0); WORD-SPACING: 0px; PADDING-TOP: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px\" paragraphindex=\"146\"><font size=\"4\"> </font></div><div style=\"ADDING-BOTTOM: 0px; TEXT-TRANSFORM: none; BACKGROUND-COLOR: rgb(245,247,251); LIST-STYLE-TYPE: none; TEXT-INDENT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-RIGHT: 0px; FONT: 14px/24px SimSun, 宋体, Arial, HELVETICA, sans-serif; WHITE-SPACE: normal; LETTER-SPACING: normal; COLOR: rgb(0,0,0); WORD-SPACING: 0px; PADDING-TOP: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px\" paragraphindex=\"146\"><font size=\"4\"></font></div><div style=\"ADDING-BOTTOM: 0px; TEXT-TRANSFORM: none; BACKGROUND-COLOR: rgb(245,247,251); LIST-STYLE-TYPE: none; TEXT-INDENT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-RIGHT: 0px; FONT: 14px/24px SimSun, 宋体, Arial, HELVETICA, sans-serif; WHITE-SPACE: normal; LETTER-SPACING: normal; COLOR: rgb(0,0,0); WORD-SPACING: 0px; PADDING-TOP: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px\" paragraphindex=\"146\"><font size=\"4\"> 锦州什锦小菜创始于清朝康熙年间，距今已有300多年的生产历史。据说，当时在锦州城南靠近渤海湾有个叫硝盐锅的村子，村里住着一家姓李的，以打鱼捕虾为生。有时他将卖剩下的虾倒在缸中撒上盐，日久便从缸里散发出一股虾 香味，剩下便成了虾酱。每到吃饭时他就舀上虾酱下饭，并送给邻居品尝，吃到的人都夸虾酱味道鲜美。后来，他便精心管理，增加日晒和搅拌的次数，虾 酱的味道更可口了，拿到市上出售，备受人们喜欢。有一天，李家忽然发现虾酱缸里浮现薄薄的一层油，尝一尝，挺鲜，于是就盛了些，将所切的芹菜之类 放在里边。几天后取出来一尝，非常可口。不久他又在虾油中放进小黄瓜、豉豆、油椒，做成四样虾油小菜，取名“虾油小菜”。清康熙二十一年九月（公元 1682年）康熙皇帝到沈阳祭祖路经广宁镇，锦州府尹特将虾油小菜送到广宁镇 行宫南面框观亭，康熙皇帝品尝后连声赞好，自此虾油小菜取代了贡虾，成了 锦州的贡品。乾隆皇帝东巡祭祖途经锦州品尝什锦小菜时赞不绝口，并挥笔写下对联：“名震塞外九百里，味压江南十三楼”，横批：“什锦小菜”。 此外，锦州还有各种水果类特产、海产品以及化石等等当地特产。</font></div><div style=\"ADDING-BOTTOM: 0px; TEXT-TRANSFORM: none; BACKGROUND-COLOR: rgb(245,247,251); LIST-STYLE-TYPE: none; TEXT-INDENT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-RIGHT: 0px; FONT: 14px/24px SimSun, 宋体, Arial, HELVETICA, sans-serif; WHITE-SPACE: normal; LETTER-SPACING: normal; COLOR: rgb(0,0,0); WORD-SPACING: 0px; PADDING-TOP: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px\" paragraphindex=\"147\"><font size=\"4\"> 锦州特产有驰名中外的什锦小菜类、虾油制品类、虾酱类、盐渍菜类五大类一百余个品种锦州什锦小菜主要以小黄瓜、油椒、豇豆、芹菜、苤蓝、茄包、云豆、地梨、 姜丝、杏仁等10种鲜嫩蔬菜和虾油配制腌成。对于各种原料都有严格的质量要求。在色泽上，小黄瓜、油椒、芹菜、江豆、云豆等要碧绿，姜丝正黄，杏仁洁白，苤蓝块红黄色，地梨深褐色。味道上，鲜脆适口，无苦咸、异邪味。外观上，蔬菜鲜，无杂物，不粗不碎。</font></div><p style=\"ADDING-BOTTOM: 0px; TEXT-TRANSFORM: none; BACKGROUND-COLOR: rgb(245,247,251); LIST-STYLE-TYPE: none; TEXT-INDENT: 2em; MARGIN: 10px 0px 0px 14px; PADDING-LEFT: 0px; WIDTH: 610px; PADDING-RIGHT: 0px; DISPLAY: inline; FONT: 14px/25px SimSun, 宋体, Arial, HELVETICA, sans-serif; WHITE-SPACE: normal; FLOAT: left; LETTER-SPACING: normal; COLOR: rgb(0,0,0); WORD-SPACING: 0px; PADDING-TOP: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px\" align=\"center\" paragraphindex=\"147\" />

大连小小

坐沙发尝尝锦州什锦小菜！贝哥晚上好！

曦哥哥

坐板凳来品尝与了解一下“锦州什锦小菜”。。。。。

黄肤山雀

欣赏了，品尝什锦小菜，

王建春在

来尝一尝什锦小菜

千沙岛

好味道

寂寞沙漏

下饭的好菜

雅鸣

什锦菜过泡饭好的。

sdhz张

欣赏了，品尝什锦小菜，