蒜茄子的做法

皮皮爱鸟 · 发表于 2016-3-11 10:18:29

1，先将茄子去茄蒂，洗净。放入蒸锅蒸10-15分钟，注意不要蒸的太熟太烂。茄子熟透即可。方凉待用。
2. 蒜头去皮，用捣蒜器捣碎，注意不要捣碎至泥状，均匀捣碎即可。捣蒜时要加入一定量的盐，利于蒜的捣碎和保鲜。
3. 香菜洗净切碎末。与蒜泥搅拌
4. 将放凉透的茄子拨开，将蒜泥与香菜末包入茄子中，尽量的包满，合上茄子放入大碗中，放一层茄子后撒一层盐，最后一层茄子再撒一层盐。用保鲜膜封住碗口，放入冰箱保鲜层存放一天半至两天即可食用。
先把生姜、大蒜剁成泥，然后与盐、香菜籽、辣椒面一起拌成泥，取出，放少量水和味精一起再搅拌均匀。梨削皮，横切成大片，备用。这是朝鲜咸菜调料的基本做法，也可放苹果一起捣成泥，两种方法自然两种口味，
大鱼大肉吃多了，来点自家加工的风味小咸菜，会很开胃的！

回忆茶馆 · 发表于 2016-3-11 11:55:40

学习蒜茄子的做法

大连小小 · 发表于 2016-3-11 17:12:38

次席学习

黄肤山雀 · 发表于 2016-3-11 17:29:30

了解学习学习，

克克笼子 · 发表于 2016-3-11 17:37:49

学习了。

戈壁雄鹰 · 发表于 2016-3-11 18:10:26

学习了！感谢分享！

张家口红 · 发表于 2016-3-12 01:00:22

了解学习，谢谢分享。

邢台佳音 · 发表于 2016-3-12 17:26:57

学习学习，

青鸟欢歌 · 发表于 2016-3-12 23:23:42

蒜茄子下饭。

还游玩 · 发表于 2016-3-15 16:48:12

学习学习谢谢分享

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