柚子的营养及食疗保健效果

张家口红

柚子又名“文旦”，是日常生活中常见的水果，是深秋时节人们喜爱的名贵水果之一，也是医学界公认的最具食疗价值的水果，故被称为“天然水果罐头”之美誉。

柚子的食疗效果好：
柚子确实全身都是宝,果肉味道鲜美、清香、酸甜、凉润，营养丰富，富含蛋白质、有机酸、多种维生素以及钙、磷、镁、钠、钾等人体必需的矿物质成分，维他命C和柚子酸含量也非常高，维他命C含量是柠檬和脐橙的3倍，并含有生理活性物质皮甙，橙皮甙，药用价值非常高。
祖国医学认为，柚子果肉性寒、味甘、酸，有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦、轻身悦色的医疗作用。可降低血液黏稠度，减少血栓的形成，对予防脑血栓、脑中风等脑血管疾病有作用。柚子含有的果胶可降低胆固醇，降低低密度脂蛋白水平，减少对动脉血管壁的损坏。尤其中老年人已患有脑血管疾病，常吃柚子有助于预防脑中风。鲜柚肉含有非常丰富的维生素C和类似胰岛素的成分，可降低血糖，更是糖尿病患者的理想食品。因而有降血糖、降血脂、减肥、美容等功效，对高血压、动脉硬化、糖尿病等疾病有辅助治疗作用，对肥胖人士有健体养颜美容功效，也很适合中老年人食用。
柚子皮味苦、辛、性温，具有润肺祛痰、止咳平喘、疏肝利胆、顺气散结、去油解腻、健脾止呕的功效。但一般人在食用柚子时往往会把柚子皮扔掉，其实柚子皮不仅可食用，还能消除异味、驱除蚊虫等作用。
柚籽为柚的种子，含黄柏酮、黄柏内酯、脂肪油、蛋白质、粗纤维、无机盐等，其功效与橘核相似，主治疝气。
柚子叶含挥发油，具有消炎、镇痛、利湿等作用。
现代医学研究证实，柚子可预防脑血栓、癌症和减肥作用，柚子除含有大量维生素C，钙含量也大大超过其他水果，可促进孩子生长发育并有助于防止胃肠癌的发生率。
最新研究证实具有减肥作用：
新近美国一项研究发现，食用油腻食品配柚子汁能减肥。吃高脂肪食物时饮用柚子汁可使体重增加幅度降低约20%。负责这项研究的美国加州大学伯克利分校的约瑟夫.纳波里教授和他的同事，给两组实验鼠喂食高脂肪食物后，一组实验鼠喝水，另一组喝柚子汁。发现吃高脂肪食物同时喝柚子汁的实验鼠，三个月后体重增加幅度比其他实验鼠少18%。而且发现柚子汁的减肥作用在进食高脂肪食物时最为明显。虽然是在实验鼠身上进行的，但结果证明适用于人类。为了减肥人士，可以适当吃柚子和喝柚子汁，尤其是高脂肪饮食后更宜食用。

柚子营养虽好，有下列情况者不宜：
1、柚子虽然也是许多女性秋冬季爱吃的水果，但是对于正在服用避孕药期间，最好不要吃。美国一项研究显示：服用避孕药的女性，在***后吃柚子或者服避孕药前后短时间内喝柚子汁，发生意外妊娠风险大大增加。因为柚子会影响人体酶的代谢，影响避孕药的效果。为保证：避孕效果，建议女性在服避孕药前3天和服药后6小时内避免吃柚子或喝柚子汁。
2、正在服用降脂类或降压药物及安定类药物时尽量避免吃柚子，以免增加药物的毒副作用。
3、柚子含钾高，有肾脏功能不佳的避免食用，以免产生高血钾。

4、寒性体质，有脾虚泄泻也宜少吃，以免加重病情。

黄肤山雀

拜读了，了解学习学习，

王建春在

拜读了

戈壁雄鹰

学习了！感谢分享！