火龙果-独特的营养果品

张家口红

火龙果，又称红龙果。为仙人掌科植物，原产于中美洲的巴西、墨西哥等热带沙漠地区，属典型的热带、亚热带植物。我国台湾从东南亚地区引入，后再经台湾引进海南、广西、广东一带均有培种。
火龙果果实表面呈玫瑰红色，外表软肉质鳞片似蛟龙样外鳞而得名。又因食用火龙果获得健康长寿，俗名长寿果。西方人称仙蜜果，“仙”为仙人掌科，“蜜”为美称，并非蜜样甜蜜。 果树苗在开花阶段，其光洁、巨大的花朵绽放，飘香四溢，因此，作盆景观赏具有吉祥之意，故美称“吉祥果”。
因其果肉颜色不同可分红色、白色、黄色三种。红肉称为红龙果，白肉称为玉龙果，黄肉称为黄龙果。人们一般误把所有的颜色都统称为火龙果并不十分确切。
火龙果性味甘平。主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、镁、钾等。
火龙果的功效：
火龙果具有食疗、保健的功能。对保护眼睛、增加骨质密度、帮助细胞膜形成，预防贫血、抗神经炎、口角炎、降低血脂、胆固醇和血糖，解除重金属中毒、抗氧化、对抗自由基、对抗衰老、予防老年病变、黑斑、瘦身减肥、润肠通便，予防结肠癌等具显著效果。新近有研究显示，火龙果及枝径的汁，对肿瘤的生长，病毒感染及免疫反应抑制等表现出了积极作用。
火龙果独特的营养价值：
1、火龙果是一种低热量、高纤维的水果。因膳食纤维称为人体的第七营养素，具有降低胆固醇、改善血糖的生成反应、并有润滑肠道，预防结肠癌的作用。对高血压患者经常食用火龙果，有平稳及抑制血压的升高或避免高血压恶化有帮助，对降低血压、血脂、胆固醇均有作用。因其降低血糖的作用，对糖尿病的治疗有助益，是糖尿病人最理想的果品。火龙果还因其热量低、高纤维物质，对肥胖人士而言也是最理想的瘦身减肥食品。
2、火龙果果实的营养丰富、功能独特，果实中富含天然色素_花青素，尤其是红肉的品种。因花青素是一种功效明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血栓形成引起的缺血性脑中风，能对抗自由基，有效地对抗衰老，预防脑细胞变性和抑制痴呆症的发生率。
3、火龙果中富含一般蔬果中少有的植物性白蛋白，这种具有活性的白蛋白，能自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起到排毒解毒作用。而且白蛋白对胃壁还有保护作用。
4、火龙果的枝条、花朵和嫩芽，具有独特的黏液，含有大量的药效显著的营养性物质和治疗性物质，犹如其近亲芦荟的各种功效，其解毒，清血作用不仅能够帮助人们美白皮肤，防黑斑，还具有降低雌激素的水平，去除体内的重金属及美容养颜的作用。新近的研究显示，火龙果和枝条的汁对肿瘤的生长，病毒感染及免疫反应抑制等都表现出了积极作用。
5、火龙果含丰富的胡萝卜素 (维生素A的前体)、维他命B1、B2、B3、B12、C...等，其果核内 (黑色芝麻样种子) 含有丰富的钙、磷、铁等矿物质及各种酵素，若榨成果汁饮用，丰富的钙、磷、铁等矿物质能被充分的吸收，可促进人体健康。而芝麻样种子直接进入人体内可促进胃肠蠕动及润肠效果。花、茎叶及其果果实都有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎等功效。有润肺止燥热咳嗽、咳血、解毒、养颜、明目效果。
6、火龙果含铁量比一般的水果都高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质的元素，对人体有协助造血功能，可预防贫血。
7、火龙果果汁多味清甜、除食鲜果、榨汁饮用，还可作酿酒、制罐头、果酱等。花蕊可制成干菜、颜色可提炼食用色素，实是美不盛收的果品。

王建春在

拜读了

黄肤山雀

拜读了，谢谢分享，

猛犸化石

这个我爱吃。

林中鸟1

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