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发表于 2017-3-1 01:20:54
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引用第12楼阿飞丶22于2017-02-28 22:56发表的:
我们以鸡蛋为例:主要由蛋黄、蛋清(即蛋白)和蛋壳构成。鸡蛋每个约重 40-50克,其中蛋黄占32%,蛋清占57%,其余11%为蛋壳。而蛋清中除70%左右为水分外,含蛋白质 13-15%。
蛋白不含脂肪,也不含胆固醇,是接近纯蛋白质的食物。蛋类的蛋白质含有极丰富的氨基酸,且对生物体利用率最高。
蛋黄含有很多脂肪,且分散成细小颗粒, 极易被吸收。蛋黄中脂肪和胆固醇的含量都比较高,无机盐和维生素主要也集中在蛋黄内,无机盐、钙、磷和铁都较丰富。
可以说蛋清 是提供生物体生长发育需要的蛋白质,而蛋黄提供能量和各种微量元素。
目前大多数人自己做鸟食都是只放蛋黄的,理由不多说了。同样有一少部分人用全蛋喂着也不错。
....... 了解一下 |
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