白毫银针

燕子坞

白毫银针， 简称银针，又叫白毫，因其白毫密被、色白如银、外形似针而得名，其香气清新，汤色清淡，滋味鲜爽，是白茶中的极品，冲泡杯中，现出“满盏浮花乳”，条条挺 立。素有茶中“美女”、“茶王”之美称。 由于鲜叶原料全部采自大白茶树的肥芽，其成品茶，长三厘米许，整个茶芽为白毫覆被，银装素裹，熠熠闪光，令人赏心悦目。



白毫是构成白茶品质的重要因素之一。


两款白毫银针的对冲。
小米针是福鼎大毫，因为茶芽似米粒一般，俗称小米针。
白毫银针是福鼎大白
两款都是明前制作采摘，天气原因，室外日光萎凋与室内萎凋结合。

左边小米针，右边白毫银针

明前小米针小米针，外型毫显，茸毛白而显，略带鱼叶

大白的白毫银针
白毫银针，比小米针茶芽显长，外型肥壮，毫显，茸毛白而显
香气上小米针更为鲜嫩，白毫银针毫香显；



左边米针，右边银针，分别是1分钟，2分钟的出汤。5分钟忘记拍照了。
1分钟出汤，两款均是不苦不涩，白毫银针依然毫香更显，米针鲜爽。入口米针汤感浓，银针甜度佳。
2分钟出汤，白毫银针入口有微涩感，苦感无。米针无明显涩感。
5分钟出汤，两款汤色显杏黄，入口涩感苦感均有，苦涩消失快。

小米针叶底图

白毫银针叶底图

黄肤山雀

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沂蒙老区

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燕子坞

玻璃杯泡法：
置茶量3g左右，高温冲泡
玻璃杯更可观赏白毫银针在水中翩翩起舞的美姿

香茗阁

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微笑堂主

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