第六届哈尔滨松花江开江节

皮皮爱鸟

据介绍，本届开江节以“绿水青山.春满松江”为主题，将历时5天，主会场设有赫哲族渔村区、活动标志区、渔文化宣传区、开江鱼市区、民俗展示区、绘画作品展示区、鱼宴尝鲜品鉴区、祈福区、涂鸦区、趣味留影区十大主题特色活动区域。其中，赫哲族渔村区能够让市民感受到赫哲族原汁原味的生活气息，还原赫哲族渔民日常生活情境；渔文化宣传区增设松花江鱼类实体标本，让市民游客了解“三花五罗十八子”的由来与特征。同时，本届开江节增设互动体验区，一系列原汁的民俗活动和充满创意的互动活动将持续至22日，让市民和游客零距离感受古老的开江文化、体验民俗文化带来的独特魅力。
松花江古老的开江文化可追溯千年。古人开江捕鱼时都要进行祭祀活动以表达对母亲河的恭敬热爱，祈求渔者平安。
哈尔滨2017开江节：再现松花江千年渔猎文化.
我去拍鸳鸯拿的是156S超长焦镜头,
返回时路过用150端拍了一些外围情景.

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猛犸化石

好多鱼干。价格也不贵。

猛犸化石

开江节应该有鲜鱼才好。

tvb51

引用第1楼猛犸化石于2017-04-21 13:27发表的:
好多鱼干。价格也不贵。

是的便宜，但是现在人们不爱吃咸鱼

tvb51

引用第2楼猛犸化石于2017-04-21 13:29发表的:
开江节应该有鲜鱼才好。

要是有野生鲜鱼那就好了

璞玉清风

来欣赏，谢谢分享。

张家口红

下午好！一饱眼福！谢谢分享。

张家口红

赫哲族主要分布在中国东北黑龙江省的黑龙江、乌苏里江和松花江沿岸。少数散居于桦川、依兰、富锦三县和佳木斯市。是中国北方唯一的依靠渔猎为生的民族。

赫哲族有自已的语言，属阿尔泰语系满—通古斯语族满语支。没有自已的文字，大多数人通用汉语文。信仰萨满教。人口超过门巴族，居中国五十六个民族的第五十五位。主要从事捕鱼和狩猎。狗拉雪撬是他们的主要交通工具。

风俗
赫哲人在饮第一口酒前，要用筷头蘸少许酒甩向空中和洒向大地，以示敬祖先和诸神。但不喜欢喝茶，有时也把小米炒焦后沏水喝，或把野玫瑰花和嫩叶以及小柞树的花苞采来晒干沏水当茶喝，但大多数一年四季均喜欢喝生凉水。 　

赫哲族妇女生小孩时要吃小米粥和大米粥、鲫鱼汤、嗄牙鱼汤、兔子肉汤以及“莫温古饭”、面片、面汤、鸡蛋等食品。产后三天内不能吃青菜，以免产妇和婴儿泻肚。在坐月子期间均吃滚烫的热饭，以免受凉，影响身体健康和奶汁。

赫哲族人死后，必须用面粉制成油炸薄面块和各种形状的薄面点心，供在桌上，参加悼念活动的人们也食用。

婚俗
在男女青年订婚的过程中，要摆酒宴宴请双方的长辈和媒人；迎亲时，男方的老人要向女方的老人敬三杯酒。婚宴时，新娘要面朝墙“坐福”，直到送亲的人散席离去后，才可下地并与新郎一起共吃猪头猪尾，新郎吃猪头，新娘吃猪尾，意为夫领妇随，团结和睦，最后新娘新郎共吃面条，以表示情意绵绵，白头到老。

食俗
赫哲族人喜欢吃“拉拉饭”和“莫温古饭”。“拉拉饭”是用小米或玉米小渣子做成很稠的软饭，拌上鱼松或各种动物油即可食用。“莫温古饭”是鱼或兽肉同小米一起煮熟加盐而成的稀饭。现在与汉族相同，绝大部分人家均吃馒头、饼、米饭和各种蔬菜。

赫哲族有一些独特的鱼、肉类风味食品，可以分成： 生食 有生鱼干、生肉干和新鲜生鱼。新鲜鱼的吃法较多，主要是拌菜生鱼。还有一种冬季食用的冻鱼片，如果尊贵的客人来了，有一盘冻鱼片是上等的下酒佳肴，其味鲜美凉爽，现在仍然备受人们的欢迎。

熟食如加工好的鲟、鳇、鲑鱼子，其营养价值较高。也将鱼片和兽肉蒸、烤、煎、炖、煮、炒等技法加工后食用。其中鱼松每餐必不可少。 　　

典型食品有：拌菜生鱼，赫哲人叫“他勒卡”，鱼松，赫哲人叫“它斯恨”。

节庆
节日期间，特别是春节，是一年中饮食最丰盛的日子，家家要摆鱼宴，用当地产的各种鱼类制作各式菜肴，以鲜红、透明的大马哈鱼子制作的菜肴最为鲜美。节日里还必须吃饺子和菜拌生鱼，饮酒，每餐均不能吃剩菜剩饭，把剩饭存起来，待到过完春节后再吃。（转自网络）

王建春在

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明齐日月

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