春天一约，漳平水仙

燕子坞 · 发表于 2017-5-19 21:27:32

每年一约，漳平水仙。

5月是乌龙茶的季节，闽南乌龙的漳平水仙与铁观音，闽北乌龙的武夷岩茶各自忙碌。

漳平水仙茶，唯一的紧压成型的乌龙茶饼，纸包茶，绿叶红镶边桂花香扬。

乌龙茶的制作过程类似，漳平水仙在晒青与摇青上有所不同。

另外就是包揉跟炒青的区别。漳平水仙在采摘上人工手采，等叶子开面，采三叶开面。

采青。

晾青。

摇青与晾青，揉捻没有好看的照片先不上。
炒青。

整型。

烘焙。常见的是电焙。

一杯漳平水仙，带着春天的芬芳。

张家口红 · 发表于 2017-5-21 00:20:59

了解欣赏。谢谢分享。

黄肤山雀 · 发表于 2017-5-21 06:34:22

欣赏了，谢谢分享

tvb51 · 发表于 2017-5-22 06:46:48

图文并茂好帖来欣赏，很用心姑娘手上有制茶烙印……

sdhz张 · 发表于 2017-5-23 13:16:48

欣赏了，谢谢分享

子竹青青 · 发表于 2017-5-26 15:25:04

欣赏了

香茗阁 · 发表于 2017-5-31 23:28:36

欣赏了，谢谢分享

微笑堂主 · 发表于 2017-6-27 15:50:26

了解一下。看一看

笼鸟情结 · 发表于 2017-6-29 07:31:27

欣赏了，感谢分享

慷慨激昂 · 发表于 2017-7-10 13:01:43

欣赏了

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