春天一约，漳平水仙

燕子坞 · 发表于 2017-5-19 21:27:32

每年一约，漳平水仙。

5月是乌龙茶的季节，闽南乌龙的漳平水仙与铁观音，闽北乌龙的武夷岩茶各自忙碌。

漳平水仙茶，唯一的紧压成型的乌龙茶饼，纸包茶，绿叶红镶边桂花香扬。

乌龙茶的制作过程类似，漳平水仙在晒青与摇青上有所不同。

另外就是包揉跟炒青的区别。漳平水仙在采摘上人工手采，等叶子开面，采三叶开面。

采青。

晾青。

摇青与晾青，揉捻没有好看的照片先不上。
炒青。

整型。

烘焙。常见的是电焙。

一杯漳平水仙，带着春天的芬芳。

张家口红 · 发表于 2017-5-21 00:20:59

了解欣赏。谢谢分享。

黄肤山雀 · 发表于 2017-5-21 06:34:22

欣赏了，谢谢分享

tvb51 · 发表于 2017-5-22 06:46:48

图文并茂好帖来欣赏，很用心姑娘手上有制茶烙印……

青鸟欢歌 · 发表于 2017-5-22 07:04:14

漳平水仙自然香。好茶！

王建春在 · 发表于 2017-5-22 07:59:29

来欣赏，乌龙茶饼

戈壁雄鹰 · 发表于 2017-5-22 11:58:27

好茶，欣赏了！感谢分享！

猛犸化石 · 发表于 2017-5-22 15:47:01

图片很丰富。

猛犸化石 · 发表于 2017-5-22 15:47:05

从茶园开始。

猛犸化石 · 发表于 2017-5-22 15:47:09

看上去不错哦。

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[原创] 春天一约，漳平水仙

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