消失的塔糖

藏巧守拙

塔糖上了年纪的人一定还记得，主要成分磷酸哌嗪。价格低廉，肚子里有蛔虫吃上它有特效。为什么消失？究其原因一是现在我们吃的食物在生长过程中大量使用化肥农药，间接的摄入药物，现在很少有幼儿有蛔虫。再一个原因现在药店或在临床上已经很难见到，一般药厂嫌它利润低不愿生产。

猛犸化石

小时候吃过。挺甜。

猛犸化石

还有山楂丸也挺爱吃。

猛犸化石

大家下午好。

戈壁雄鹰

儿时味道，宝塔糖味道不错，偷吃了不少挺好吃的，但虫子没有打下来过

空中旋律

晚上好

张家口红

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张家口红

塔糖是辽宁辽阳市一种历史悠久的汉族名点。塔糖不仅具备着特殊的风味而且它的外形也很美，有如梅花形并多孔，吃起来酥脆，清香可口，色泽洁白细致，经暑不变。

塔糖是霞浦的一种历史悠久的特产品之一。塔糖有两种：一种是普通的食用塔糖，另一种是驱虫塔糖。塔糖不仅具备着特殊的风味而且它的外形也很美，有如梅花形并多孔，吃起来酥脆，清香可口，色泽洁白细致，经暑不变。

张家口红

原料配方

砂糖5公斤，矾1.8克，香料15克香草片1片，水适塔糖的样子。

制作方法

1.化糖：将水放入锅后加入砂糖搅拌，使其加热至沸腾，然后以筛过滤；

2.熬糖：将过滤的糖液加入矾后，将其加温至156℃；

3.冷却；将熬好的糖坯，放在冷糖板上，加入香料及香草片，然后冷却至65～75℃；

4.捣白：将冷却的糖坯进行捣白，并且打进一定量的空气使成梅花形并多孔；

5.切块：将捣白后的塔糖切成规格长；

6.保管：在15℃以下保管，不得潮湿，可保管1～2年，经暑不变。

空中旋律

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