你绝对不知道茶梗有这么重要！

锦灰屑 · 发表于 2017-8-29 19:07:23

很多茶友都经常说，怎么普洱茶中会有很多茶梗啊，这是不是次品的表现？这几位朋友平时都喝几种茶叶，平时喝其他茶叶的时候一般好的茶都是全芽头的，冲泡出来基本上都不会有茶梗在里面，为什么普洱茶会有这么多的茶梗呢？

很多人在冲了几泡普洱茶之后才发现，刚开始撬茶的时候，自己并没有看到普洱茶里面有梗，三五泡之后等茶叶全部舒张开来之后就会发现茶叶中有许多的梗，如此十分的影响到了叶底的美观程度了，所以有些人在冲泡如果看到茶梗就会顺手把茶梗挑出来。

其实很多人都不知道，普洱茶之所以在茶叶中表现得最为耐泡，和这茶叶里面的茶梗是分不开的。

因为生长的时间较之芽叶更长，所以普洱茶梗中含比芽叶中含有更多的氨基酸与茶叶芳香等微量元素。如果想要自己的普洱茶冲泡出来更高香、味道更浓重，我们在冲泡茶叶的时候就不要把普洱茶中的茶梗给挑除掉。

氨基酸在茶汤中起的作用是使茶汤品尝起来滋味更鲜活，而茶叶中鲜嫩的茶梗中的氨基酸的含量比芽叶中更高，所以如果茶叶中有些嫩茶梗茶汤喝起来会让人感觉到更鲜活的感觉。现在很多价格几万块钱一饼的普洱茶配方中都会有着一定量的茶梗，这可以使得普洱茶的口感耐泡程度更完美。

紧压型茶中加入适当的茶梗，可以保证茶饼的结构更有完整，而且茶梗在茶叶饼内部形成了一定的间隙，这可以让普洱茶在后发酵的过程中保证了充足的氧气供给，使得茶叶可以陈化的更好。

锦灰屑 · 发表于 2017-8-29 19:08:48

来逛逛

锦灰屑 · 发表于 2017-8-29 19:10:03

来逛逛

tvb51 · 发表于 2017-8-29 19:35:44

有这感觉谢谢提供分享！

锦灰屑 · 发表于 2017-8-29 21:26:55

来逛逛

锦灰屑 · 发表于 2017-8-29 21:28:10

来逛逛

锦灰屑 · 发表于 2017-8-29 21:28:28

来逛逛

xuming70 · 发表于 2017-8-30 00:52:44

大家好，来茶馆喝茶。

xuming70 · 发表于 2017-8-30 00:54:00

大家好，来茶馆喝茶。

xuming70 · 发表于 2017-8-30 00:55:14

大家好，来茶馆喝茶。

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

[转贴] 你绝对不知道茶梗有这么重要！

评分

评分

浏览过的版块