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发表于 2006-2-3 22:35:48
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引用第30楼乐观派于2006-02-03 22:07发表的“”:
[s:7] 我的做发和小黑略有不同,大炮虫先去壳装入器皿,用90度以上的热水冲泡,盖上盖子闷它5~10分钟,最后沥干水份放入冰箱冷冻保存。(*喂前自然解冻为好)
补充:关于版主和小黑处理大炮虫的方式我有不同理解,我认为凡是蛋白质一类的物质遇热是最容易凝结而成熟的,且不需要很高的温度,例如禽蛋类,乳制品,水产品~~~等等,一旦加热温度过高和过长,势必破坏了其中的氨基酸组成的高分子化合物,直接导致了营养的部分流失,造成鸟体营养吸收不全面的问题。因此本人建议以热水泡熟为宜,以上仅为个人见解,仅供参考,希望各位批评指正! 论坛就要有不同的声音!!!乐观派鸟友说的好!!!但有一点,当经烫过之后,还会有一些水出来。并没有凝结的很好。当然我也不否认蛋白质一类的物质遇高热会破坏了其中的氨基酸组成的高分子化合物。但我们日常生活中,鱼、肉都是经高温煮熟的。哈哈,因此,我还是我行我素。乐观派鸟友你的贴子不错!  |
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