（原创）厨房里最难上浆的三件东西．．．之二＿＿鱼片！！

我就喜欢

会了怎么浆虾仁，鱼片就相对容易多了．
方法１．适用有色烹调．（茄汁鱼片，芝麻鱼排．．．．．）总之就是看不到本来颜色的.
１.带鱼皮改好鱼片．（当然不带鱼皮也可以）．但记得一定要干净．不要让改好的鱼片脏兮兮的．
２.直接用盐．白胡椒粉．味精（鸡精也可以）.蛋液（全蛋也可以）生粉．搅拌上劲就可以了．
方法２.适用看的到本色的烹调．（豆花鱼．糟溜鱼片．．．．．）］
１.去皮．改片．水漂白．吸干．（方法可以参照虾仁的）
２盐．味精．葱姜水．蛋清．生粉．上浆．（方法也可以参照虾仁的做法）

锦城红绣

学习了......