（原创）厨房里最难上浆的三件东西．．．之三＿＿＿牛肉！！

我就喜欢 · 发表于 2006-4-26 21:29:25

１.牛肉顶丝切片．（厚薄要均匀）
２.加入老抽．胡椒粉．味精．鸡精．食粉（小苏打也可以）.　加入清水（适量哦）用手顺一个方向搅拌．直到觉得＂有劲＂了．再加水搅拌．（一般一斤牛肉可以打进半斤以上的水．这里大家在自己家中３两我想就可以了．哈哈）
３.基本水饱和后．加全蛋和生粉搅拌均匀就好了．
４.可能会出现的问题：１水打不进去：首先可能是盐不够．再有就是你没有朝一个方向快速打．２．怎样是水饱和了：用手拍下．有弹性就好了，不能再加水了哦．３加水的时候要记得一次比一次加的少哦．还有如果没有弹性，水又打不进去，盐也够了．那有可能是牛肉老哦．可以进冰箱＂醒＂一会．一般３０分钟以上．
好了．３个都说完了．可能不完全．可能大家有更好的办法．大家一起探讨哦．

锦城红绣 · 发表于 2006-4-26 23:12:14

学习了......

66鸟 · 发表于 2006-4-27 13:34:52

恶哈哈哈回家去试一试...........

我就喜欢 · 发表于 2006-4-28 21:42:21

引用第1楼锦城红绣于2006-04-26 23:12发表的“”:
学习了......

学习不敢，大家一起探讨吧．

xh4868 · 发表于 2006-4-28 22:45:25

谢谢,学习了!

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（原创）厨房里最难上浆的三件东西．．．之三＿＿＿牛肉！！

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