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小龙虾这东西我国大部分地方以前都很多的.城里卖的很便宜,农村随便就可以找到它,了.可是前几年开始吃龙虾成了时尚.龙虾的身价也翻了很多倍.原来不登大雅的小龙虾菜肴也吃香了起来. 十三香龙虾就是龙虾菜肴里比较普遍的一种,也是制作上相对简单的一种. 但不包括有些饭店的,人家有秘方.我就说说家里面制作的方法好了..哈哈
原料:小龙虾(鲜活的) 葱,姜,蒜末 正宗的十三香一包. 少许干辣椒.少许老抽,味精.盐.
制作方法:1.小龙虾去须,去筋.过油炸熟就可以了.备用.
2.留底油,煸香葱,姜,蒜末 少许干辣椒
3.出香味了锅内加适量的水,加十三香.老抽.盐,味精.水开了下熟了的龙虾.煮5分钟就可以吃了啊.
注意:一般调味要比正常口味重点.因为龙虾没有味道的.不要煮很久这样龙虾肉质不但会老,还会变的很咸. |
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