即简单,又营养丰富的家常菜--炒素什锦[原创]

sunrise · 发表于 2006-6-22 16:44:32

说实话,是因为昨天没时间买菜,就把家里仅有的几种蔬菜一锅炒了.很简单的,希望大家能够稀饭.

材料:西红柿 1个青椒 1个胡萝卜半个黄瓜 1个鸡蛋 3个碗豆少许大蒜少许
盐鸡精

sunrise · 发表于 2006-6-22 17:53:45

2.将鸡蛋打散.锅中热油,倒入鸡蛋炒熟.盛盘待用.

sunrise · 发表于 2006-6-22 18:01:05

3.炒完鸡蛋的锅内会有余油,所以炒蔬菜时不用再放油(少放油,这样有利于健康).将所有切成条状的蔬菜放入锅内炒,碗豆是用热水焯过的,也同蔬菜一起炒. 蔬菜快熟时,加入鸡精,盐即可盛出.

炒菜时盐不要放的过早,这样会破坏其中的营养,而且菜易下过多,味道也会不鲜美.

sunrise · 发表于 2006-6-22 18:05:47

忘记说一下,炒完的菜可以直接倒在先前炒过的鸡蛋上面,也可以再将鸡蛋放入菜中翻炒一下.
这道菜的随意性很强,可以将自己喜欢的菜随意添加.

jllsq · 发表于 2006-6-22 18:50:57

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sunrise · 发表于 2006-6-22 19:05:54

引用第4楼jllsq于2006-06-22 18:50发表的“”:
不错。
好像全是条状的再加园豌豆似乎不太合理。
说得不一定对哦。呵~~~~

说的有道理,谢谢jllsq的指教.呵呵,我只是把所有的家里有的蔬菜胡乱弄了一通.也许正像你说的,要是不放碗豆会更好一些.

我就喜欢 · 发表于 2006-6-22 20:30:11

哈哈，够随意啊．那３个鸡蛋长的都不一样，哈哈．有意思，
楼主的确想象力丰富啊．这样的才总出现在我们的生活里．谢谢分享．

jllsq · 发表于 2006-6-22 20:39:13

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sunrise · 发表于 2006-6-23 11:43:00

引用第6楼我就喜欢于2006-06-22 20:30发表的“”:
哈哈，够随意啊．那３个鸡蛋长的都不一样，哈哈．有意思，
楼主的确想象力丰富啊．这样的才总出现在我们的生活里．谢谢分享．

斑竹真是好眼力,说实话,我还真没注意,下次再来点新鲜的,把3 个鸡蛋换成 :鸡蛋 1个, 鸭蛋 1个, 鹅蛋 1 个,看看到底什么味.

我就喜欢 · 发表于 2006-6-23 17:10:03

引用第8楼sunrise于2006-06-23 11:43发表的“”:

斑竹真是好眼力,说实话,我还真没注意,下次再来点新鲜的,把3 个鸡蛋换成 :鸡蛋 1个, 鸭蛋 1个, 鹅蛋 1 个,看看到底什么味.

哈哈，你比我有想象力啊．

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