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[核桃] 核桃纹路里面的筋,如何去除啊?

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发表于 2010-12-26 12:22:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
由于核桃种类的不同,有些地方剔针够不到,这个怎么办啊?
另外核桃是一到手就立刻泡水清理,还是手盘几天以后再清理啊?

各位老师给个意见,谢谢了!
发表于 2010-12-27 15:36:09 | 显示全部楼层
帮顶啊
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发表于 2010-12-27 15:47:28 | 显示全部楼层
到手后如果里面的皮没有洗净 建议清洗后在盘。用水泡后用硬毛刷子(鞋刷子) 给力的清洗。
然后用锥子或者针 剔除纹路里的筋 ,这个不要太给力了啊。用力适中 最好是轻轻的剔除
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发表于 2010-12-28 08:28:24 | 显示全部楼层
冬天的话,新核桃,北方不建议用水清洗,如果用水清洗,那一定密封好,因为北方空气比较干燥,并且冬天会有暖气供应,这样容易造成核桃的开裂。
另外,其实多盘盘多刷刷,日后就会掉了,不必太在意了,当在夏天来到时,出汗比较多,用汗水去狂刷,更有利于核桃的上色。
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发表于 2010-12-29 01:47:58 | 显示全部楼层
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发表于 2011-1-7 11:20:45 | 显示全部楼层
学习了
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发表于 2011-1-8 15:05:06 | 显示全部楼层
帮顶~~~~~~~~
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