糖醋排骨

宸逸 · 发表于 2006-10-27 14:00:45

介绍一款家常菜----糖醋排骨

原料：排骨。辅料：葱姜、糖、醋、八角、老抽、油、盐。

步骤：1、将排骨煮开，去除血。控干。
2、锅内放油，根据个人口味放入糖醋，翻炒两遍，入排骨，中火翻炒，依次放入葱姜、八角、盐。根据情况放入少量开水（高汤更好），翻炒8-19分钟，将汁慢慢靠入排骨中。以排骨上的肉将筷子可以插透为好。
3、出锅上盘即可。

静听 · 发表于 2006-10-27 14:10:01

向楼主学习! [s:11]

张楠 · 发表于 2006-10-27 14:49:36

学习了。好馋人啊！

紫薇浪人 · 发表于 2006-10-27 15:06:19

炖排骨用开水好学习了

我就喜欢 · 发表于 2006-10-27 22:29:36

你这样做过了吗？出来的菜还有醋味吗？哈哈．这样的烹饪方式醋可以后放．

clock_clock · 发表于 2006-10-27 22:41:10

引用第4楼我就喜欢于2006-10-27 22:29发表的“”:
你这样做过了吗？出来的菜还有醋味吗？哈哈．这样的烹饪方式醋可以后放．

支持。

济南虫友 · 发表于 2006-10-30 20:45:04

做点试试~

迷彩服 · 发表于 2006-10-30 21:30:07

如把排骨先用油炸,炸干水份然后再放入调料把卤汁收干,起锅前加醋.这样味道会更好!

贝儿 · 发表于 2006-10-31 16:03:15

偶爱吃!!!

月轮穿海 · 发表于 2006-11-7 14:51:57

我很喜欢吃...今晚试一下...

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