一碗馄饨

火鸟召唤

老板儿，来碗馄饨！

还要辣油啊?香菜呢?

如我一样的普通老百姓们，就在这一问一答中开始了一天的生活。每每我悠然的说，那时候馄饨才一毛五一碗，后来涨到一毛七。那么大伙就知道了，我已经伴着馄饨一起快乐的成长了二十多年。

那时候的小吃部叫做'人民合作小吃部’，店堂漆黑乌亮，就算是白天也十分的不光亮。油腻腻的八仙桌，油腻腻的长条凳。厨房就在店堂的墙边，一位肥胖的老橱娘，整天穿着油腻班驳的白色大褂，拿着大铁皮水舀，来回在锅子间。给客人下一碗又一碗的馄沌。另一个略微瘦一点的老女人，也整天穿着同样油腻班驳的白大褂，拿着黑乌乌的抹布，来回往来给新客人端馄饨，顺便收拾旧客人的碗勺。那时候，我四五岁吧?还不能独自爬上高高的长条凳，却已经很老道的呼喊，来碗馄饨！负责端馄饨的老女人，每次都要把我抱在凳子上，调节好适合的位置才离去。到处都是黑漆漆，油腻腻，馄饨却很可口，很热乎。

七岁上了小学，母亲便不再宽容我每天的去吃馄饨。那个特权给了弟弟！只有等到每年照例的春游，秋游。母亲会给我几块钱的游资。一律事先要藏起三毛钱在口袋的深处。每当回来，小伙伴们和我，一起冲进小吃部，大喊，老板！来碗馄饨！那时馄饨已经涨价到了三毛钱，而且已经不再打着合作的字样，有了私人开的小吃部。

十六岁上了高中，由于学校离家有二三十里地，中午不回来吃饭。母亲每天会给我适当的饭钱。去学校的路上要过一个叫'南门镇’的小街，用现在的话说，就是小吃一条街了。不长的街面全是担着各种器具做小吃的商贩，有挑着窄长炉子烤羊肉串儿的，也有推着三轮卖蒸儿糕，梅花糕的，还有推着长嘴大茶壶，买辣汤的，以及大保温桶里的豆腐脑。当然还有前挑是炉子，佐料，后跳是碗勺，小板凳的馄饨挑。不说四季每天都要光顾那馄饨挑，只说冬天。最后一节课，手里捏着早已准备好的八毛钱，看着老师的嘴型，等待铿锵有力的'放学’两个字。我和同行的同学，急忙蹬车，拼命赶，终于，搓着冻僵的手脸，大喊，老板！来一碗馄饨！

上班后事无巨细，离家前一定要检查是否有一元钱的硬币在口袋。馄饨摊上坐满了工人，学生，晨练归来的老人。三三两两，交头接耳，一边聊各自的话题一边吃着馄沌。此起彼伏在，老板！来碗馄饨！还要辣油啊?香菜呢?的热闹中。平凡的普通的人的乐趣可能不是很高雅，有时候一碗馄饨足已。

馄沌不是一成不变的，也有变革。从最早的猪油，开水，蒜花的汤料，到后来的，骨汤，紫菜，虾米。馄饨走了很长的路，每次馄沌涨价，都会有点很实惠的变革。然后这个变革就象法律条文一样被每个馄饨摊主应用，我从来没有吃过两样价的馄饨，不同年代馄饨的价格都很统一，要是涨价，也就如同官方命令般，一夜间都调到同一价格。卖馄饨的，吃馄饨的大部分都是老百姓。老百姓讲究的就是实惠，你涨价我接受，不过要比以前好一点点。

前两天，有个朋友开业，在一个很豪华的酒店里请客。席间，上了一道叫'文蛤吐蕊’的菜肴。仔细辨认后，是文蛤汤里漂着几只馄饨。价格六十八元！在山珍海味堆里，这道菜逊色了很多，无人问津！相貌也不华贵，委琐的神情，十分可怜！我连忙尝了一口，味淡，且油腻，不及平素吃的口感十分之一。看着这道菜，我不由得想到两个人——'张萍’和'包惜弱’一个是郭靖的母亲，一个是扬康的。她们两个都是布衣，铜钗，小康之家。同一时间失去丈夫和家，各自带着没有出世的孩子逃命去了。张萍在大漠里，一如既往的遵循着她淳朴，善良，勤劳的本色。典型的普通母亲形象，她死了。在成吉思汗的面前为了国家大义，民族气节自杀。她是普通的却很伟大，比许多大英雄，侠客还要伟大！包惜弱，由于命运作弄，让她摇身变成了王妃。她，无法忘记田园生活的乐趣，清贫岁月的恩情。一个人在富贵华丽的王府，把牛家村曾经的家当全部搬来，煎熬在回忆与现实中。她是一个好女人，念旧，不妥协于富贵。她也是个弱女人，不知道反抗，争取。被迫煎熬在，富贵与普通的抉择中。她死了。死在金国太子完颜洪列的面前，扬铁心的怀里。到死她都没有做出最后的抉择，她无法忘记平淡却和谐，普通正义的丈夫，也无法抹去，富贵权势丈夫的爱情。她无路可择，死了，死的让人心酸，让人流泪。

这碗'文蛤吐蕊’就好象是包惜弱，无奈，迫于命运，不得不穿上华丽的包装。掩不住，曾经的普通与美丽。却又与华贵格格不入，陷入尴尬的抉择中。而吃摊上的馄饨就是张萍了，深得民心，朴素坚强。

现在什么都讲究包装，民间艺术被包装了；民间艺人被包装了；民间景色被包装了；民间传说被包装了；就连民间的小吃也被包装了。包装后的就不再属于民间，不伦不类，一脸尴尬。我不知道还有什么是属于民间的?就连我珍爱的馄饨也被包装给强奸了，说实话，老百姓的乐趣并不高贵，有时候一碗馄饨足已。请聪明的'设计师’们手下留情，好歹给咱老百姓留点什么，哪怕是一口馄饨呢！

四姑娘

馄饨是我的最爱，现在依然。

随着馅料的越来越高级，看见馄饨就垂涎欲滴的感觉却越来越远了。
记得以前，一碗馄饨端上来，就看见一个个的小灯笼鼓鼓的浮在表面，点点翠绿的葱花……，
啧啧，想不流哈喇子都难哦！

陈鹏

是原创吗?如果是应该精华

天才鹦鹉

馄饨的美味在于馅料,而不在于包装.
馄饨是最普通的食物,可是如果可以把最普通的 作成最美味,那就是大师了.

紫薇浪人

好文章啊

苗雨

好文章,加精

紫薇浪人

文章好在透过一碗馄饨的变迁 反映社会的变迁

吉祥宝宝

引用第5楼恭俭让于2006-11-01 20:19发表的“”:

有道理，老百姓饮食只要顺口就行，不会要什么冠冕堂皇。最实在的就是最真的，老婆孩子热炕头就是最大的追求！！

桃园北极星

老板来一碗馄饨 我要加醋喔
(楼主如是原创 请叫兽加精鼓励)