竹笋烧牛肉

乘兴而来 · 发表于 2011-2-10 22:22:27

竹笋是朋友从四川老家带回来送给我的，同时教了做法，今天尝试了一下，感觉很不赖，做的时候不太得心应手，所以照片拍的少了点，哈哈~~朋友们先看看怎么样吧~~

先把牛肉用料酒、盐、葱、姜腌制~~（十分钟左右）

竹笋切成段~~

将腌好的牛肉放入锅内焯一下~~（血水出来就行了）

焯好的牛肉~~

炖肉的香料~~

锅里下油，将牛肉下锅翻炒~~

盛出牛肉，再将葱、姜、蒜、豆瓣酱下锅炒香~~

牛肉下锅继续翻炒~~

加水（水一定要多），文火烧一小时多一点就可以
然后加入竹笋，继续烧半小时左右~~

将青蒜、香菜、香葱入锅翻炒，就出锅了~~

炖的时间稍微长了点，太干了，不过味道确实不赖~~

并且得到全家人的表扬~~哈哈~~

杂玩斋 · 发表于 2011-2-11 07:07:37

坐上沙发品尝竹笋烧牛肉味道很诱人哈哈！！！

乘兴而来 · 发表于 2011-2-11 08:30:55

谢谢朋友~~

酷清清 · 发表于 2011-2-11 09:25:07

不错很好吃

赤松逍遥 · 发表于 2011-2-11 11:16:42

味道很诱人哈哈！！！

小小十 · 发表于 2011-2-11 12:49:14

学习了

青海湖 · 发表于 2011-2-11 17:21:38

真不错，学习欣赏了。

青青 · 发表于 2011-2-11 20:02:37

好东西一定很好吃

虫虫大战 · 发表于 2011-2-11 20:11:08

我等不及了，来一块先

显示全部楼层 · 发表于 2011-2-12 22:32:37

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