河南著名特产--焦作温县铁棍山药（二）

浪花飞絮

铁棍山药






铁棍山药，是山药的一个品种,铁棍山药属怀山药中的“极品“，并不是什么山药都可以冠以此名。国家有关方面规定，只有在北纬34.48°至35.30°、东经112.02°至113.38°，即河南省焦作温县行政辖区之内出产的山药，才能称为铁棍山药，属受国家保护的原产地产品。每亩产量平均只有0.2吨；一年一季，一块地最多只能连续种两年，再种就要等10年以后。
正宗的铁棍山药有以下指标：周身瘦小，直径1-2厘米；单根重量不超过200克；简单泡制后，互相敲击时会发出铁棍撞击的声音；含水分少，液汁较浓，等等。
山药的最大特点是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，对人体具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉积在心血管上，保持血管弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生；可减少皮下脂肪堆积；能防止结缔组织的萎缩，预防类风湿关节炎、硬皮病等胶原病的发生。许多滋补方剂，如六味地黄丸、杞菊地黄丸、归脾汤、参苓白术散等中药都含有山药。

雅鸣

枸杞山药炖羊肉滋补又营养，俺晚饭前先来一碗O(∩_∩)O~

浪花飞絮

引用第1楼雅鸣于2011-03-02 17:57发表的:
枸杞山药炖羊肉滋补又营养，俺晚饭前先来一碗O(∩_∩)O~

沙发又叫雅鸣同学抢去了，那这碗山药炖羊肉就让你来尝吧。仅此一碗，后面来晚的都站那看吧，哈哈。

雅鸣

引用第2楼浪花飞絮于2011-03-02 18:53发表的:

沙发又叫雅鸣同学抢去了，那这碗山药炖羊肉就让你来尝吧。仅此一碗，后面来晚的都站那看吧，哈哈。

看来俺挺有口福的。放心后面来的都酒足饭饱了哈啊哈~

乘兴而来

引用第2楼浪花飞絮于2011-03-02 18:53发表的 :

沙发又叫雅鸣同学抢去了，那这碗山药炖羊肉就让你来尝吧。仅此一碗，后面来晚的都站那看吧，哈哈。

怎么就有一碗啊
浪花版主有点抠
哈哈

乘兴而来

引用第3楼雅鸣于2011-03-02 19:26发表的 :

看来俺挺有口福的。放心后面来的都酒足饭饱了哈啊哈~

好羡慕您啊！！！

浪花飞絮

引用第4楼乘兴而来于2011-03-02 20:24发表的:

怎么就有一碗啊
浪花版主有点抠
哈哈

嫌俺抠啊，那俺就再给你炖一锅

乘兴而来

那就盛一碗了~~
味道不错啊~~

浪花飞絮

引用第7楼乘兴而来于2011-03-02 21:19发表的 回 6楼(浪花飞絮) 的帖子 :
那就盛一碗了~~
味道不错啊~~

能得到大厨的夸奖，很荣幸啊~

富丰苑

也来尝尝!!!