都说新疆烤羊肉串好吃,不知烤鱼.....

abc737 · 发表于 2007-2-13 17:45:36

在新疆各地，人们看到最多的是烤羊肉串，但是你很少见过新疆的烤鱼，更不要说吃到新疆的烤鱼了。在许多人的眼里，新疆维吾尔族人是不吃鱼的，自然想不到有烤鱼的事了。然而，如果你有机会到新疆麦盖提县走一走，你就会发现，这里的维吾尔族人不但吃鱼，而且烤鱼的方法在世界也是少有的。 　　烤鱼与烤羊肉串有许多不同之处。叶尔羌河边的维吾尔族刀郎人烤鱼是先把一条整鱼从背上剖开，去掉内脏，从鱼的上部和下部横穿两条小木棍，再用一根稍长的红柳木棍由尾穿到头。把穿好的木棍的鱼插入河边的沙滩上，排成一排，点燃中间用胡杨或红柳烧起的篝火进行烘烤。 　　烤鱼过程需要近1个小时时间，烤熟的鱼抽出木棍，盛放在盘中，再放入细盐、孜然，辣子面等调料，就可以直接食用了。这种烤鱼，选用尔羌河野生鲤鱼，吃起来特别清香、爽口，如果在喝上几口美酒，更让人感到是神仙过的日子一般。

陈鹏 · 发表于 2007-2-13 19:09:43

看着就有食欲肯定好吃配上啤酒味道更好

公蜂 · 发表于 2007-2-14 09:11:21

流口水了

老渔夫 · 发表于 2007-2-14 11:24:38

太诱惑了让人留口水！

小没山雀 · 发表于 2007-2-14 12:05:52

我们想吃,

1qasw2 · 发表于 2007-2-15 13:53:30

刚吃完饭！！又饿了！！

添元 · 发表于 2007-2-16 14:12:12

这种烤鱼的方法不错，在野外钓鱼的时候可以试试啊

内蒙--雪人 · 发表于 2007-2-22 02:46:58

这种方法我用过，只需往鱼身上摸点盐，早上钓的鱼晾到中午就可以上火烤了，呵呵~~那个好吃呀，哈哈哈

abc737 · 发表于 2007-2-22 18:44:29

引用第7楼内蒙--雪人于2007-02-22 02:46发表的: 这种方法我用过，只需往鱼身上摸点盐，早上钓的鱼晾到中午就可以上火烤了，呵呵~~那个好吃呀，哈哈哈

肯定好吃！

静坐观鸟 · 发表于 2007-2-22 19:09:23

想吃呀........

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