[原创] 炝海螺

老渔夫 · 发表于 2007-3-26 22:11:59

炝海螺

新鲜海螺头：

1、用盐揉搓两遍。

2、用少许醋洗去粘液。

3、用刀偏成薄片备用。

4、葱姜切丝备用（略多）。

5、锅中水烧开放入螺片炤熟，（要掌握好火候）立即放入凉水中凉透滤水，放入盐、味精调好口味装盘，葱姜丝放在螺片备用。

6、锅放油烧热放入花椒烤花椒油，（滤出花椒）将热油浇在螺片上，立刻盖上容器闷5分钟，即可食用。

特点：清淡、爽口，鲜香脆。

blackkai · 发表于 2007-3-27 08:57:17

看着就好吃！·~~~口水中！~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

shanbin · 发表于 2007-3-27 11:15:26

水平不错...

老渔夫 · 发表于 2007-3-27 12:03:00

自己家做的看着不太好看吃起来还可以。

LHMM小呂 · 发表于 2007-3-27 15:01:13

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liaozhiyuan · 发表于 2007-3-27 17:05:07

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宁致远 · 发表于 2007-3-27 17:20:01

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abc737 · 发表于 2007-3-27 19:50:09

住在海滨的好处就是美味多,有口福

显示全部楼层 · 发表于 2007-3-27 20:34:30

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添元 · 发表于 2007-3-27 22:28:17

看着就有食欲

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liaozhiyuan liaozhiyuan 当前离线积分 975 IP卡狗仔卡	发表于 2007-3-27 17:05:07 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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宁致远宁致远当前离线积分 2315 IP卡狗仔卡	发表于 2007-3-27 17:20:01 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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sageliu1 该用户已被删除	发表于 2007-3-27 20:34:30 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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