21金维它碾碎加在做蛋小米的生蛋黄中搅匀，再进微波炉行吗？？？？

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21金维它碾碎加在做蛋小米的生蛋黄中搅匀，再进微波炉行吗？？？？

七彩神仙

NO!  把食做好后,再凉透!  再放21....   热的时候放会有发酵反应的。那食物的变质速度会加快的~~~~~~~`

一品香

不要加热，有些维生素在高温下不稳定，例如维生素c。我一般是把21金维他碾碎了洒一点在小米里面，多少带进去一点就足够了，其它沉在食缸底就由它了。
溶水里可能不太好，因为有些维生素不是水溶性的，估计不能很好溶解吧，没有试过。