红枣品种知多少---形状奇特的红枣你见过吗？

浪花飞絮

红枣，又叫大枣、刺枣、美枣、良枣等，为我国特产之一。红枣，皮薄肉厚，甘甜适中，营养丰富，为秋冬进补之佳品。红枣，在我国种植已有3000多年的历史了。

红枣究竟有多少个品种：
（1） 按地区分 一般以年平均气温15度等温线为界，分为南枣和北枣两个生态型。
（2） 按果实大小和果形分 ①按果实大小分为大枣和小枣两类。大枣如灵宝大枣、灰枣、赞皇大枣、阜平大枣等等；小枣如金丝小枣、无核小枣、鸡心蜜枣等等。②将果大小与果形等 性状结合起来分为6类。小枣型，如金丝小枣、无核小枣、鸡心蜜枣、密云小枣等；长枣型，如郎枣、壶瓶枣、骏枣、赞皇长枣、灌阳长红等；圆枣型，如赞皇圆枣、圆铃枣、缓德圆枣等；扁圆型，如冬枣、花红枣等；缢痕枣，如羊奶枣、葫芦枣、磨盘枣等；宿萼枣，如柿顶枣、五花枣等。

红枣品种如此之多，这里就不一一介绍了，只介绍其中几个比较奇特的红枣品种：

茶壶枣


果重4—8克，果形奇特，在果实中上部，常长出1—2对短柱状的肉质突出物，高出果面5—7毫米，厚5毫米左右，形似壶嘴、壶把，因此得名。果面平滑，成熟时紫色，光泽鲜艳，鲜食品质中等。9月中旬成熟。树体中等，树姿奇特，外围枝条披垂。树冠自然半圆形，20年生大树高5—6米，冠径6—7米，嫁接苗定植后第二年结果，丰产性好。

葫芦枣


葫芦枣，也称猴头枣，由长红枣变异而来。果实从果顶部与胴部连接处开始向下收缩呈乳头状，既似倒挂的葫芦，又似小猴缩脖而坐，因此得名，味道比普通枣脆甜。葫芦枣果面光滑，果皮褐红色。鲜干果品质中等；9月中旬成熟。树体高大，树冠呈自然圆头形，发枝力中等，20年生大树高5米左右，冠径4—5米。嫁接后1—2年开始见果。生长强旺，耐瘠薄、丰产。
鸡蛋枣


鸡蛋枣为我国南方名贵枣类鲜食品种。该品种果型大，平均单果重２０克，最大单果重３４克，具有色泽金黄艳丽、肉质松脆、核小皮薄、汁多味甜等优点。鸡蛋枣树发枝力强，结果期早，稳产丰产，一般是２年挂果，３年初果，５年丰产，１０年高产，进入高产期后，单株产果可达２５千克以上。

辣椒枣

辣椒枣：果实中大，长锥形或长椭圆形。平均果重11.2～12.0克，最大果重12克，整齐一致。果肩平圆，果顶渐细。果面光洁。果皮薄，紫红色，光亮美观。果肉白色，微显绿色，质地较细，酥脆，稍松软，汁液较多，甜酸可口。果核长纺锤形，大多不具种子。树体中大，树姿半开张，树冠圆头形。发枝力强
大马牙枣

大马牙枣：原产山东的滕州、邹城、青州、临朐等地，为长红枣品种群的重要品种。果实长柱形，最大果重13.1克，大小整齐。肩部平圆或斜圆，无沟棱.质地略脆，汁液较少。

磨盘枣



磨盘枣， 果实小或中等大，石磨状，胴部有一条缢痕横贯中腰，深、宽各2～3毫米，果实缢痕上部瘦小、下部较宽厚。平均果重7克左右，最大果重13.7克，大小不整齐。果肩不平整。果顶平圆，顶洼宽而浅。果皮厚，韧性强，紫红色，有光泽。果肉白绿色，质地粗糙，汁液少，甜味较淡，略具酸味， 鲜食品质中下，干枣风味不良。：
羊奶枣


羊奶枣在产地产量低，果实长葫芦形，果皮薄，深红色，果面较光滑，顶部三分之一至四分之一处有缢痕，品质中上，适宜鲜食和观赏，具有较高观赏价值，适宜北方地区可作观赏树栽植，不宜作生产栽培。

临风莞尔

哇,还有长得这么奇怪的红枣啊,俺可是头一次见呢,仔细看看版版的介绍,嗯,有的好吃,有的不好吃.那鸡蛋枣品种不错,那俺就挑好吃的吃,那些中看不中吃的品种,观赏观赏得啦.

林口大鱼

开眼拉～～～感谢分享

zitonghe

长见识了！

8866856

楼主，你这就不对了，只让俺眼馋，可俺的口水都流出来了啊，你别这么抠门，就卖我几个吃吧。

浪花飞絮

引用第5楼8866856于2011-05-01 12:25发表的:
楼主，你这就不对了，只让俺眼馋，可俺的口水都流出来了啊，你别这么抠门，就卖我几个吃吧。

哈哈，俺没抠门啊，想吃请随便啦，俺也不要你的钱，只要你能吃到嘴里，想吃哪种随便挑....

雅鸣

形状可爱枣品种。茶壶枣吃多了，不会喝茶时连茶壶嘴也啃了吧哈哈~

浪花飞絮

哇哇，雅鸣，你家茶壶要是和那枣一般大，倒是很有可能连壶嘴一块啃了的....哈哈哈

雅鸣

引用第8楼浪花飞絮于2011-05-03 17:59发表的:
哇哇，雅鸣，你家茶壶要是和那枣一般大，倒是很有可能连壶嘴一块啃了的....哈哈哈

这枣看的俺眼花缭乱，俺在想边品茶边吃枣时...哈哈~