西兰花豆酥鳕鱼

和谐相依

用料：鳕鱼1片、西兰花、姜、蒜

调料：豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油
做法：

1、鳕鱼用适量盐和料酒腌一下，然后上笼蒸8—10分钟，取出待用。

2、锅内放油，下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香，再用盐、味精、胡椒粉调味，待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。

3、西兰花用盐水焯熟，码在鳕鱼周围即成。

小贴士：

西兰花富含抗氧化维生素C及胡萝卜素，开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物，而鱼类则是最佳蛋白质来源。

乘兴而来

科学营养的西兰花豆酥鳕鱼一定不错啊~~

雅鸣

西兰花营养好，围边也好看~

摸鱼遛鸟

引用第2楼雅鸣于2011-05-03 19:03发表的:
西兰花营养好，围边也好看~

美食家！

杂玩斋

爽口！！！

相山欣云

顶帖学习学习。

张家口红

科学营养的西兰花豆酥鳕鱼味道一定不错！谢谢分享。