普洱茶的问题

攻玉生

引用第9楼细孪于2007-08-16 07:59发表的 :
这是中茶熟饼茶.你最好能说出这茶的年份来(如果是近两年的茶一般都标有年份在包装纸上),拍多几张茶的相片上来(不要被那包装纸包着)这才好断真伪.
本人觉得中茶比较杂,特别早期的茶品质不稳定.但中茶确实也有不小好茶.在云南普洱茶里也算有些名气.
用普洱刀一次把茶全部弄碎(大约5克一片)不要弄得太碎,用合子装好放上约一个月后再泡(行内称为醒茶),如果楼主不是很快喝完的话就不需要,喝一次才弄一块.但最好先从饼茶的外头喝起(因为外头接触空气多一点发醇相对比里面多,茶味也较为陈).
保存普洱茶最重要的条件是放在通风但不能潮湿的地方,不能把茶叶跟其他有异味的东西放在一起(因为茶在发醇的过程里面会吸收其它东西的味道)影响茶的味道.另:有榴连,吸烟等.
普洱熟茶为后发醇茶,所以最佳饮用期为三到四年.最好不要超过7年.普洱生茶就越久越好.
.......

谢谢！
那刀啥样子？

wyjl

引用第9楼细孪于2007-08-16 07:59发表的 :
这是中茶熟饼茶.你最好能说出这茶的年份来(如果是近两年的茶一般都标有年份在包装纸上),拍多几张茶的相片上来(不要被那包装纸包着)这才好断真伪.
本人觉得中茶比较杂,特别早期的茶品质不稳定.但中茶确实也有不小好茶.在云南普洱茶里也算有些名气.
用普洱刀一次把茶全部弄碎(大约5克一片)不要弄得太碎,用合子装好放上约一个月后再泡(行内称为醒茶),如果楼主不是很快喝完的话就不需要,喝一次才弄一块.但最好先从饼茶的外头喝起(因为外头接触空气多一点发醇相对比里面多,茶味也较为陈).
保存普洱茶最重要的条件是放在通风但不能潮湿的地方,不能把茶叶跟其他有异味的东西放在一起(因为茶在发醇的过程里面会吸收其它东西的味道)影响茶的味道.另:有榴连,吸烟等.
普洱熟茶为后发醇茶,所以最佳饮用期为三到四年.最好不要超过7年.普洱生茶就越久越好.
.......

谢谢楼上朋友

wyjl

象从前妇女盘头用的东西

wyjl

嗷 对了象砧子的东西 一般用不锈钢制作

细孪

普洱刀有很多种,型像各异.由几元到几十元不等.一般茶叶店都有得卖.
如果楼主不是长期喝普洱的话可以用水果刀把那饼茶弄碎,但小心弄到手啦.

攻玉生

谢谢各位。
不过还是比明白怎么用刀。
幸好我力气大，用手扳开了。
泡出的茶有点新凉席的气味，不喜欢喝。

细孪

哈哈~~!很多人开始都是不喜欢普洱茶的味道.但是喝多了就好.
普洱茶是百茶百味.每一个地区的茶味道都不同,同一饼茶时间长短味道也有很多变化.
这些就等楼主自己慢慢研宄研宄啦,将来可能你会爱上普洱茶的.

随遇而安

引用第7楼西蜀咸若堂主于2007-08-14 08:05发表的 :
摘抄:“普洱茶”在众多的茶类中，除了它的品质外，还以其饮法独特、功效奇妙而著称。品饮“普洱茶”，分“泡饮”、“煮饮”两种基本方法。饮用普洱散茶，多以泡饮方法；泡饮“普洱茶”，以“定点冲泡法”为上。茶具选用白瓷盖碗，水具则用铜壶。饮用普洱紧茶，则以“煮饮”为佳，并辅之以调料（葱、姜、盐、糖等）。除此之外，有诸多独特的饮用方法，如哈尼族的大罐茶（煮清茶）、土锅茶、蒸茶，彝族的烤茶（盐巴茶），傣族的蜜茶、竹筒茶，拉祜族的大锅茶，布朗族的煮青竹茶，佤族的铁板烧茶等，各具品味特色，功效奇妙。饮茶，从古至今都是普洱各族人民生活中不可缺少的一部分，真可谓：“早茶一盅，一天威风；午茶一盅，劳动轻松；晚茶一盅，提神去痛；一日三盅，雷打不动。”在“普洱茶”众多的独特饮用方法中，普洱烤茶、普洱油茶、普洱酥油茶以其奇妙的功效最受国人喜爱。

定点冲泡法：具体分为10个步骤：一是“孔雀开屏”，即向客人展示茶具；二是“温壶涤器”，即以沸水冲洗茶具；三是“普洱入宫”，即撮茶入碗，投茶量为茶碗之四分之一；四是“游龙戏水”，即以铜壶之沸水呈45度角快速冲入盖碗，令茶随水流翻滚而洗涤，充分释放其真味；五是“淋壶增温”，即以碗中茶汤淋洗公道壶；六是“祥龙行雨”，即以铜壶之沸水由低至高冲入盖碗；七是“出汤入壶”，即将碗中茶汤拂去浮沫后倒入公道壶（第1泡至第3泡，1－3分钟）；八是“凤凰点水”，即将茶汤以“凤凰三点头”之势倒入公道壶中；九是“普降甘霖”，即将壶中茶汤均匀地依次倒入品茗杯（碗）中（以七分满为度）；十是“齐眉敬奉”，即将品茗杯（碗）呈园状放置于托盘中，然后举杯齐眉一一奉敬。普洱烤茶 .......

学习了