[请教]鸡蛋黄豆粉的做法

小黄豆鸟 · 发表于 2007-8-30 08:35:18

鸡蛋黄豆粉的做法是直接和就行还是要弄熟什么的,希望高手门谈谈具体的做法

聚将堂 · 发表于 2007-8-30 10:15:02

黄豆粉，鸡蛋先要弄熟在用搅拌机打匀即可！

hzzzp · 发表于 2007-8-30 11:48:47

引用第1楼黄腾于2007-08-30 10:15发表的 :
黄豆粉，鸡蛋先要弄熟在用搅拌机打匀即可！

谢谢黄腾介绍

比例建议可按蛋黄与黄豆粉重量的1:1至1:2,蛋白一般不拌入粉中,

拌时数量宜少不宜多,要求新鲜

小黄豆鸟 · 发表于 2007-8-30 14:56:24

还是不怎么明白,怎么弄熟?是先把蛋弄熟在和面还是拌在一起了在整体弄熟,弄熟的方法的蒸还是炒

hzzzp · 发表于 2007-8-30 15:16:00

引用第3楼小黄豆鸟于2007-08-30 14:56发表的 :
还是不怎么明白,怎么弄熟?是先把蛋弄熟在和面还是拌在一起了在整体弄熟,弄熟的方法的蒸还是炒

蛋用清水煮熟取其黄,黄豆单独炒熟后磨粉,二者和在一起拌匀即可食用.

很香,营养好,给鸟一缸,其余的不要浪费,自已吃哦!

隹华 · 发表于 2007-8-30 18:09:59

浦东小唐 · 发表于 2007-8-30 19:11:52

呵呵学习了

小绣眼 · 发表于 2007-8-30 19:17:47

可以喂绣眼了

白云 · 发表于 2007-8-30 19:20:37

像做绣眼料差不多吧,参考~~~~~

红旗渠 · 发表于 2007-8-30 21:08:51

不错.学习了

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