冰镇李子露——消暑开胃之冷饮

小鸟飞花 · 发表于 2011-7-23 12:10:07

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原料：李子250克白糖80克清水250克

1.把李子逐个用清水洗净

2.在李子的顶端用刀切一个十字，慢慢把皮剥去

3.称取80克白糖（冰糖也可以）

4.将称好的白糖和清水倒入小锅，上火煮至溶化

5.把去皮的李子轻轻放入锅中

6.开小火煮5-8分钟

7.把白沫捞出后关火

8.轻轻把煮过的李子放在晾架上，自然风干

9.把李子糖水用滤网过滤一下，放入冰箱冷藏至冰凉即可饮用（也可加入冰块）

制作时的几点注意事项：

一.要想制作出好喝的果子露，一定要挑选多汁的时令鲜果

二.可挑选软一些的深色李子来制作果子露（成品的颜色会比较瑰丽），较软的李子可以非常轻松的剥去外皮；

如果是比较硬的李子，可以事先稍稍烫一下再在顶端划出一个十字，以便于剥皮

三.李子和清水的比例是1:1，糖的份量可按自己的口味酌情增减

四.把糖加入清水上火煮至溶化后，再放入李子转小火煮5-8分钟即可，否则李子会过于软烂而不成形（因为要做李子干）

小鸟飞花 · 发表于 2011-7-23 12:11:59

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李子干的做法非常简单，只需把煮过的李子放在晾架上，选阴凉通风处将其自然风干即可食用

金陵绿绣 · 发表于 2011-7-23 14:14:53

小鸟版版的沙发我来坐

青青 · 发表于 2011-7-23 15:22:44

冰镇李子露夏令消暑开胃之好食品

淳子FM · 发表于 2011-7-23 21:14:21

不错啊，都流哈喇子了

我是传奇 · 发表于 2011-7-23 23:07:48

老板
麻烦送一桶到鹩八来
谢谢

哈哈哈哈～

stopzhang · 发表于 2011-7-24 15:05:22

看着就凉快

瓢盖 · 发表于 2011-7-24 21:44:41

凉爽一夏！

乘兴而来 · 发表于 2011-7-24 21:56:58

消暑开胃好冷饮~~
沁人心脾

雅鸣 · 发表于 2011-7-26 12:54:09

加冰块消暑开胃又爽口~

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冰镇李子露——消暑开胃之冷饮

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