看了很多制《蛋小米》的方式，我有一配方！?

wai7117 · 发表于 2011-7-25 00:04:35

1) 蛋小米300克，先入微波爐，丁2分鐘，
2) 稍涼不燙手，加入一或兩只純鴨蛋（夏天），攪拌平均，再丁4分鐘，
3) 涼干，加入一茶匙或少量蜜糖攪拌勻稱，曬乾一小時，
4) 放入冰箱保儲，用時少量取出放至常溫。

上述可以給我《金青》一試！?

玩物养志 · 发表于 2011-7-25 08:54:17

效果怎样呢？

鸟的家园 · 发表于 2011-7-25 09:40:02

加入鸡蛋或者鸭蛋后最好再用微波炉打熟了，否则蛋里如果有病毒就麻烦了。

wai7117 · 发表于 2011-7-25 21:29:15

剛開始用！加入鳥平時食量中?，有效果再交待

gan123 · 发表于 2011-7-26 01:21:04

请教楼主，点解用鸭蛋唔有鸡蛋？鸭蛋有乜野好处？唔该。

wai7117 · 发表于 2011-7-26 11:26:03

上網人家說夏天用"鴨旦" ,冬天用"雞旦"....何討論一下!!

人不在狂 · 发表于 2011-7-27 22:39:46

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zhuizhu · 发表于 2011-7-27 23:53:42

鸭蛋败火！！！
青色的鸭蛋壳可以给鸟褪火........
我觉得小米最好是用文火炒，炒到用手下去抓，因为太热而抓不住为止，
冬用鸡蛋，夏用鸭蛋...我个人是只用蛋黄，2斤小米用5个鸭蛋黄（把蛋打入碗，用倒置的空矿泉水瓶吸取蛋黄）
蛋黄浆加点墨鱼骨粉和蜂蜜，最后倒入小米中，趁热荫干.......
最后再放入微波炉中烤2分钟，保存方法就是放入速冻，用时取些出来就可！

机场文鸟 · 发表于 2011-7-28 09:28:55

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wai7117 · 发表于 2011-7-30 00:54:05

感謝！學習中?
??

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