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几把泥壶自赏玩
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几把泥壶自赏玩
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肖明
肖明
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狗仔卡
发表于 2008-3-25 19:38:19
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1·明清朱泥壶制成,干枝腊梅也玲珑;
三山平齐水流畅,不负淘壶苦乐情。(150CC)
2·仿古小壶茶味浓,虽有败笔亦正形;
秉烛夜读壶在手,唯君伴我到天明。(150CC)
3·铜梁提壶很普通,壶友道其工不精;
唯我独赏施偏爱,聊补昔时幼年情。(180CC)
4·质柔润滑色稳重,不施粉黛亦雍容;
含光内敛无奇俏,犹如爱女待闺中。(180CC)
5·寿龟引颈足缓行,冷眼人间事不平;
俗念烦恼皆抛却,管它春夏与秋冬。(150CC)
6·石瓢泥壶品非精,朴而不拙意境生;
一朝奉得将军令,先把壶儿纳怀中。 (300CC)
(几句歪诗,直抒爱壶心意也!)
几把泥壶自赏玩
自幼生于北京,长于京城,故受其熏陶感染颇深。北京与各地除地域之别,理念习性,亦有差异。别不作论,仅以饮茶为说,就别具各色。
北方人喜饮花茶,其与南方地域的饮茶之道相论,不可同语。世人皆曰:好茶不花。吾亦认同。南方人饮绿茶、龙井、铁观音居多,而北方人则厌其不“香”;南方人讲究紫砂茶具,小壶小盏,涓流细品,而北方人则是磁壶大碗,痛饮为快;南方人讲究温水缓泡,北方人则要水不落开,沏茶闷透。凡此种种,不一而足。其茶道、茶工、品味,南、北方差距之遥,绝非咫尺。
幼年之时,吾不知饮茶。喉渴思饮,嘴对龙头,凉水猛灌,煞是痛快之极。说来也怪,凉水入腹,也不泻肚。逐日年长,家长禁饮凉水,才改饮凉白开。偶尔端起父母之杯,饮茶入喉,甚觉苦涩,不解饮茶之乐何在也?
吾少时虽不饮茶,但与茶结缘甚早。入读初中之始,父母便差我去前门购茶。街坊四邻,亦常差遣。购茶,他们都认定招牌老店,非“森泰”、“张一元”莫属。什么“高碎”、“茶芯”、“香片”,连几毛一两的标准,都交代甚清。我怀揣字条,柜台前一一报明。茶叶包好,柜员塌上胶皮红印,以示区别。久而久之,店员识我,不及报明,便分包齐备,绝无差错。昔时,收入不多,茶亦价廉。两、三毛一两的为大众所爱;五角一两,当为中上;一元一两,则为上品,只在年节享用。
为此,吾在邻里间人缘颇佳。每逢年节,四邻约请。这家炖牛肉,那家烧排骨,中晚两餐,依次吃遍。从初一至初五,应酬不断。倘若不去哪家,反而受其责备。
平房杂院,卧虎藏龙。后院周爷,道骨仙风,年迈无业,不知何以为生。周爷遍晓世事,与常人少有闲叙,与我倒是投缘。久后方知,其乃旧时名伶,曾与金少山同台搭戏。周爷谴我,不仅茶事。一次,怹唤我至前,交我一块洁净屉布,一元纸币,独指“美味斋”,要一斤“邓氏包”(音)”。我问:“何为邓氏包?”周爷道:“莫问,照此一说,他自会拿给你。”买回一看,原为豆沙包。周爷让我品尝,富强粉、红豆沙,豆馅绝无豆皮,入口滑爽,甜而不腻。昔时,富强粉极少,只在春节定量供给。
一次,周爷差我购茶。恰逢同窗相约,便淡忘购茶之事。归途中猛然忆及,便在临近一家副食店急购,送至周爷。晚饭食毕,周爷光顾。寒暄一二,周爷问我,何处购茶?我如实禀告。周爷道,难怪茶有秽气,难以入口。家父闻之一笑,取好茶相赠,周爷坚辞不受。父以邀品济之,周爷拱手相谢,告辞回府。周爷走后,家父好言相教:应人事小,误人事大。诚信一诺,不可违欺。此番教诲,令我终身不忘。
次日,我复赴“森泰茶庄”,依指购茶,亲送周府。周爷起身相迎,邀我入座。周爷道:“又累你一遭,多谢多谢!昨日之事并不怨你,因你既不饮茶,也不知茶。买茶为何要去老店,他们懂茶,也知如何保茶,茶味才能醇正。售茶店员,禁敷香脂,以免异味伤茶。日后,你自会明白。”无意间,我见几上有一只茶壶,不同瓷器,看似泥制。我随口一问:“您就用它喝茶吗?这好像是泥壶。”昔时,百姓人家,泥壶罕有。周爷点头,顺手拿壶递我,“你千万拿好,不可闪失。”我双手接壶,仔细端详。泥壶不大,装不下一茶缸水。壶体暗紫,手感润细。色中含光,并不夺目。廖廖诗文,龙行蛇走。我那时并不能理会泥壶造化,反而觉其不如茶缸实用。周爷接过泥壶,嘬饮一口,对我讲述:此壶乃为旧时一位票友相赠。戏人皆有饮场之习,茶需温而不烫,又不可如牛豪饮,只需轻呷一口,绵缓润喉即可。若讲饮茶,泥壶最佳。其将茶之韵味,尽现无余,令人扬清抑浊,五俯顺爽。竞管周爷道此不疲,我却懵懂不解。直到我年过天命,才对周爷之话,领悟一、二。
时过境迁,文革期间我毕业就职,周爷及老伴被其团职女儿接走,从此杳无音信。
人过半百,似乎对生活有了重新认识。我对官职升迁,兴趣顿失,对文玩雅趣,无一不好。扳指、核桃、笼中鸟,铜钱、葫芦、旧手表,瓷瓶、字画、老邮票,泥壶、红木、小玉雕。各项我都有几件,物虽不精,但求有所了解。
我的泥壶不多,大小十几把,没有精品,只是自赏把玩。其中有的来自朋友相赠,有的购于街边摊贩,有的购于北京茶街。购壶我只求壶型惬意,做工尚可,泥料不糙。价值数千达万的国宝之作,不敢染指。一来自认为尚未达到壶痴境界;二来尚无雄厚家资;其三我对泥壶一知半解。适价之壶,即便上当,亦损失不大。八年前我曾在前门购得一把横梁壶。观其造型,颇具古韵,令人爱不释手,因而以八十元购为己有。回到家中,吾以开水烫壶,消毒去味。孰料,开水入壶,只听一声脆响,壶底炸裂,好不懊恼。次日,我去壶店理论,无果而归。这也许就是所谓的“紫砂玻化壶”,幸尔不贵,损失不大,自认倒霉。
吾不敢自曰玩壶,只为饮茶而已。说到饮茶,当以茶先。十几年前,吾之挚友其夫,乃为画家。其陪同“国字号公主”写生办展归来后,挚友送我两罐其夫带回的“龙井”。回家冲泡,一口入喉,甚为不同。入口之初,顿觉两腮生津。茶味虽然不厚,但其清爽之极。微苦不涩,至喉生甜,确与以往所饮“龙井”有天地之别。至此,我方知何为世间好茶。
平心而论,壶质不同,茶味有异。三年前,挚友出游闽粤,归来后特送我两罐“武夷肉桂”。视其茶卷粗粒,暗绿呈黑,不觉其好。遂取杯冲泡,口感一般。友询茶味如何,吾以实情告秉。友道,谬也!此茶宜用朱泥小壶,取茶八克,温水浅漫,不可水满。待水沁叶发,滗水留茶,开水冲泡。稍待饮之,品其变化?遵其之教,效其之法,才得“肉桂”真味。岩香醇厚,茶力绵足,堪与上好的铁观音,相得益彰,各领风骚。至此,吾对茶具,略悟入门。南方饮茶,洗茶不可废。初泡之水,滗弃不饮。而北京人饮茶,大无此说。倘若有人喝了新沏的头道茶汤,则被视为抢了茶头,大为不敬。
好壶泡茶,口感甚佳。孬壶泡茶,异味滋生。我有一把明清朱泥、张勤手制的铁观音小壶,我不知张勤为何人,朱泥是否明清,但三山齐,出水畅,茶味醇,吾已自足。五把小壶,造型各异,品性不同。一把紫泥仿古矮壶,壶嘴下指,人曰败笔。但其茶味尤佳,壶盖严密,亦能拎盖升壶,不忍弃之。提梁壶乃喜其造型,做工一般,依然可令人观壶忆旧。寿龟紫壶,当属壶型另类,饮茶亦不爽。但喜其祥瑞之兆,故而留藏。红泥素壶,料、型无奇,仔细观之,老泥红而不艳,润而不腻,朴而不拙,似为深闺处女,藏而不露,内敛优涵,意境别具。
几把中型壶,只有两、三把,尚可入眼。瓜型壶,喜其造型;矮石瓢,茶味正道;茶道壶,古朴典雅。其余,只为误购而已。
养壶之道,颇有讲究,吾之功、理不及也!
看罢网上茗壶诸位藏家、大师的艺术精品,吾汗颜自愧,瞠目失色。如此这般的矿料、心智、工艺、精琢,怎不令壶友珍爱。无奈吾本一介贫儒,力不能及也!
累言之意,绝无班门弄斧之意,权且抛砖引玉,休闲自乐而已。
诸友为师,老朽求道,尊请赐教,博君一笑!
肖 明 拙笔于京
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home16
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狗仔卡
发表于 2008-3-25 20:33:04
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额的神呀,好帖,神人呀,领教了
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指间流沙
指间流沙
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狗仔卡
发表于 2008-3-26 01:24:46
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呵呵,真正的壶友,用心玩壶,一种境界!
好文好帖好壶
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八爪鱼
八爪鱼
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狗仔卡
发表于 2008-3-26 08:15:50
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烦请舞版将此帖复制一份放紫砂铭壶,谢谢哦
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野华
野华
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狗仔卡
发表于 2008-3-26 08:19:55
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见识了见识了
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哈罗ok
哈罗ok
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狗仔卡
发表于 2008-3-26 10:31:53
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楼主文字好生了得,嗫几口你泥壶的茶都醉了。
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舞之云
舞之云
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狗仔卡
发表于 2008-3-26 15:19:25
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引用第3楼八爪鱼于2008-03-26 08:15发表的 :
烦请舞版将此帖复制一份放紫砂铭壶,谢谢哦
好的,知道啦~~~对不起,2天太忙,没有上来,怠慢了楼主以及斑竹,见谅。
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忧郁盛放
忧郁盛放
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狗仔卡
发表于 2008-3-26 16:28:29
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壶跟茶之间的配合,还是要讲究门当户对的,会有更佳的效果。
其中关系到壶型、泥料、烧结温度、壶大小、茶的品质、个人对汤感香感的追求等等,除了大致通行的配合方式外,还有个人身体的接受程度等等。呵呵,不过,虽然复杂,其中最终结的原则就是:自己喝得顺口,就是最好。
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松下童子
松下童子
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狗仔卡
发表于 2008-3-26 16:57:19
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好文拜讀!
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尚书
尚书
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狗仔卡
发表于 2008-3-28 22:01:28
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LZ辛苦了! 好贴子学习过了!顶
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显身卡
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