两盘菜

刘随缘 · 发表于 2011-11-15 22:20:35

我的绿色蔬菜，补血菜的做法，首先选嫩的补血菜头掰下来，保持三四个叶子就行，清洗干净（不能用刀切），炒补血菜基本和其他蔬菜一样炒法，油烧热后先放大蒜然后放洗好的补血菜放盐后马上翻两下出锅，千万注意不要炒干。菠菜炒鸡蛋的做法，把洗好的菠菜选好洗干净，要小的菠菜可不能选大的菠菜呀，千万不能用刀切，选一个大一些的容器，打几个鸡蛋放盐搅开（根据自己想吃蛋多少），把洗好的小菠菜放入容器和鸡蛋搅在一起，油要多放一些烧开然后把拌好的菜倒入锅中用铲子把菜摊开，先不要搅动等下面成型然后整个翻过来搅动几下就出锅了，春天的菠菜更要快一些，千万不能叫它出水，那样就不好吃了，不知朋友们做过没有吃过没有，我可现丑了