[原创]山药结籽

funwang

山药结籽

痴匏轩

山药豆吧，天津有拿它做的糖葫芦。

阳春三月

精彩好图山药豆，怎样做糖葫芦。

蓝色枫叶

我们山东也有拿它做糖葫芦的

痴匏轩

引用第2楼阳春三月于2008-06-25 15:01发表的 :
精彩好图山药豆，怎样做糖葫芦。

把山药豆洗净，加水蒸熟，竹签串上。用白糖、冰糖加水下浅底锅熬，熬到小泡不断切均匀时（我看我姥爷给我们沾的时候就这样，现在我一般时用筷子头沾糖试试糖熬的火候，沾起稍凉既脆糖就是时候），端离火用串好的下锅裹匀糖液，立即平放在干净抹上香油的面板、石板上，稍凉后就可以吃了。味道不错的。红果、水果都可以这样做的，这样的糖葫芦天津叫“糖墩儿”，吆喝的就一个字“墩儿～～～”

阳春三月

民俗，学习。

funwang

引用第4楼痴匏轩于2008-06-25 15:46发表的 :

把山药豆洗净，加水蒸熟，竹签串上。用白糖、冰糖加水下浅底锅熬，熬到小泡不断切均匀时（我看我姥爷给我们沾的时候就这样，现在我一般时用筷子头沾糖试试糖熬的火候，沾起稍凉既脆糖就是时候），端离火用串好的下锅裹匀糖液，立即平放在干净抹上香油的面板、石板上，稍凉后就可以吃了。味道不错的。红果、水果都可以这样做的，这样的糖葫芦天津叫“糖墩儿”，吆喝的就一个字“墩儿～～～”

介绍的好东西啊！

各有所好

引用第4楼痴匏轩于2008-06-25 15:46发表的 :

把山药豆洗净，加水蒸熟，竹签串上。用白糖、冰糖加水下浅底锅熬，熬到小泡不断切均匀时（我看我姥爷给我们沾的时候就这样，现在我一般时用筷子头沾糖试试糖熬的火候，沾起稍凉既脆糖就是时候），端离火用串好的下锅裹匀糖液，立即平放在干净抹上香油的面板、石板上，稍凉后就可以吃了。味道不错的。红果、水果都可以这样做的，这样的糖葫芦天津叫“糖墩儿”，吆喝的就一个字“墩儿～～～”

噢，还挺复杂的

痴匏轩

引用第6楼funwang于2008-06-26 00:13发表的 :

介绍的好东西啊！

北方这个很常见的零食。

山青蝈蝈

第一次看见