没工具如何做豆粉？？？

火烧 · 发表于 2008-7-2 13:37:45

一般菜场都有干杂货部,
什么杂粮谷物都有,能直接买到熟的黄豆粉.
大超市南货柜台也有买豆粉,或可要求他们打磨的.

撒哈拉的隼 · 发表于 2008-7-2 13:48:17

淘宝上有卖搅肉机的，不贵几十，和我们早期做料时候一样，没问题的，自己把黄豆洗下，把半粒的挑出来，因为半粒的在整粒的黄豆还没完全香的情况下，先焦了，可能打粉后导致黄豆粉过焦．颜色偏深．用干锅不必放油直接文火炒到香就ＯＫ了．不可过焦．

qwen · 发表于 2008-7-2 19:32:41

谢了，已买到生豆粉，以炒香加了蛋黄！！！

李德武 · 发表于 2008-7-3 20:12:32

我家也是哈尔滨的早市就有卖黄豆粉的俗称豆面的那玩意就是黄豆粉
没微波炉就用蒸的另外道外上次去有看到卖的感觉还不如早市卖的好

古城绣迷 · 发表于 2008-7-3 23:30:15

有些东西不一定只有鸟市才有的卖!

鸟语倾听 · 发表于 2008-7-3 23:44:06

建议去淘宝网买一个[屹立]牌的粉碎机.很好用的.我用的就是那个.连人参都能粉碎的.

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