我的颗粒制作方法

养绣北人 · 发表于 2008-8-13 20:33:34

很多朋友因为炒不好黄豆而烦恼，也因为鸟甩食而着急。我有个简单得制作颗粒得办法介绍给大家，希望对大家有所帮助。
黄豆粉（生的，我所有得料都是生的，除了蛋黄。）玉米粉，绿豆粉，野生河虾，鲜牛里脊肉，枸杞，大枣，胡萝卜一个还有熟蛋黄。（我不说用量是因为我的配方大家不要太在意主要是方法。我的配方也在变动。）把牛肉河虾胡萝卜大枣枸杞一起打碎成泥状，然后所有得配料混合在一起打匀，如果感觉太干了可以适当加点水或苹果汁。把这些配料活匀用手团成椭圆形（大小看压面机而定不要太大要不不好熟）上笼屉隔水蒸，开锅后至少20分钟。这样所有东西都熟了。最后用压面机（大型超市里一般都有卖15元左右一个不用邮购，我在的城市很小也有的卖。）压成细条状，搓碎，风干，完成。
需要注意的是，肉，河虾，大枣，枸杞，胡萝卜一定多打几次要成泥状，否则不好消化。绿豆粉现在用冬天可以换成花生粉，比例自己掌握吧。蛋黄我用的熟的大家也可以用生的。玉米粉是不可缺少的多少要点增加粘度好活面团。有时我要加点小鸡料感觉这样有助营养的平衡。我的料很荤但是我的用量很小。我只是说方法配料大家掌握吧就这么多了，希望对大家有帮助。

青档绣眼 · 发表于 2008-8-13 20:40:43

压面机大型超市里一般都有卖15元左右一个

我不知道是什么东西！晕

养绣北人 · 发表于 2008-8-13 20:42:48

很简单你再淘宝搜下压面机哪里有图要手动得然后照图去超市买或问服务员(*^__^*) 嘻嘻……

最爱相思 · 发表于 2008-8-13 23:23:26

学习了

wangxidong · 发表于 2008-8-13 23:32:21

学习了

guobin · 发表于 2008-8-14 10:14:25

学习再学习.

养绣北人 · 发表于 2008-8-14 10:16:34

小型压面机很好买的有时候大家找不对地方到日杂土产大点的商场超市再不行可以叫朋友从外地带个回来最重要是要细点得才好

绣眼痴迷 · 发表于 2008-8-14 10:35:42

大枣的作用是什么?请教

养绣北人 · 发表于 2008-8-14 10:59:02

对毛色有所帮助，补气血，不会上火应该可以提性吧，我看云版再用就偷偷学来了。哈哈

兰鸟清风 · 发表于 2008-8-14 11:00:16

学习学习了

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