地皮菜

海鹰 · 发表于 2008-8-22 07:53:25

地皮菜地皮菜：又名地耳、地衣、地木耳、地软儿，是真菌和藻类的结合体，一般生长在阴暗潮湿的地方，暗黑色，有点象泡软的黑木耳。地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质，以色列魏茨曼研究的科学家研究发现，地皮菜所含的一种成分可以抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性，从而能对老年痴呆症产生疗效。地皮菜是一种美食，最适于做汤，别有风味，也可凉拌或炖烧，也是寒性食品。

海鹰 · 发表于 2008-8-22 08:00:53

记得童年时在家乡的河旁边有很多的，，特别是阴雨连天时，捡来趁鲜做上。。。美味啊

现在只能回忆了。。。。。找不到了。

痴匏轩 · 发表于 2008-8-22 11:10:02

没吃过，味道怎样？像啥？木耳？

富丰苑 · 发表于 2008-8-22 13:05:31

在苏北的海滩上，雨后很多，哪里叫地皮，味道不错，和木耳差不多。

赤松逍遥 · 发表于 2008-8-22 17:47:01

味道像木耳.....

各有所好 · 发表于 2008-8-22 18:40:18

有点像是木耳，味道如何

青猗 · 发表于 2008-8-22 19:30:56

味道还不赖，但可能有些人对着这色是有点难以下咽的

果核 · 发表于 2008-8-22 19:44:28

和少量的韭菜一起炒美味

富丰苑 · 发表于 2008-8-22 20:15:19

引用第7楼果核于2008-08-22 19:44发表的 :
和少量的韭菜一起炒美味

很好。

一年级新生 · 发表于 2008-8-22 23:22:03

我小时候吃过，记得是挺好吃的

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