空心菜

阳春三月 · 发表于 2008-9-10 08:38:36

学名：蕹菜又名竹叶菜、通菜、空心菜、藤菜。

阳春三月 · 发表于 2008-9-10 08:39:04

旋花科，甘薯属，一年生或多年生草本植物。

阳春三月 · 发表于 2008-9-10 08:39:48

以嫩茎、叶炒食或作汤，富含各维生素、矿物盐。

阳春三月 · 发表于 2008-9-10 08:40:25

夏秋季节主要绿叶菜之一。在空心菜的嫩梢中，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。

阳春三月 · 发表于 2008-9-10 08:41:59

蕹菜须根系，根浅，再生力强。旱生类型茎节短，茎扁圆或近圆，中空，浓绿至浅绿。

阳春三月 · 发表于 2008-9-10 08:43:58

空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。

阳春三月 · 发表于 2008-9-10 08:44:34

所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。

阳春三月 · 发表于 2008-9-10 08:45:15

空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。

阳春三月 · 发表于 2008-9-10 08:46:29

属高温短日照作物，在江淮流域空心菜能开化结籽。

痴匏轩 · 发表于 2008-9-10 09:14:11

炒着比较好吃~

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