家住西安，综合出个绣眼料配方，求教各位前辈了。

划根火柴 · 发表于 2008-10-21 16:57:51

昨天50元淘宝上买了个二手超低价几乎全新的中药粉碎机，中午去取了货。刚刚把黄豆先蒸后炒了。慢慢开始一种种料制作。河虾和鸭蛋还没买到。等全部做完了喂喂看效果。

多些楼上各位的帮助。多多交流。

幸福路 · 发表于 2008-10-21 17:06:05

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robbie3 · 发表于 2008-10-21 17:08:10

个人感觉太复杂，不好控制稳定

划根火柴 · 发表于 2008-10-21 19:08:42

划根火柴 · 发表于 2008-10-21 19:11:08

引用第12楼robbie3于2008-10-21 17:08发表的 :
个人感觉太复杂，不好控制稳定

用秤来秤加上舌头尝应该就可以大概控制了，份量与火候。

可以一次多做点放冰箱冷冻保存。

第一次做，试验下。

打碰碰胡 · 发表于 2008-10-21 19:19:11

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划根火柴 · 发表于 2008-10-21 19:23:47

顺带请教下莲子的制法，一会儿晚上准备开做，

多些论坛的各位前辈高手。

青档绣眼 · 发表于 2008-10-21 19:53:36

每500克干粉8只鸭蛋黄

现在用12个蛋黄的人很多，参考一下！玉米粉还是用100克吧！

青岛新绣 · 发表于 2008-10-21 20:58:59

感觉不用那么复杂

dianhe · 发表于 2008-10-21 21:18:10

引用第4楼东北虎28于2008-10-21 12:05发表的 :
学习了！

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幸福路幸福路当前离线积分 890 IP卡狗仔卡	发表于 2008-10-21 17:06:05 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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打碰碰胡打碰碰胡当前离线积分 665 IP卡狗仔卡	发表于 2008-10-21 19:19:11 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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