首次自制黄豆粉：这东西还是自己弄的好。

鶥绣 · 发表于 2008-10-22 21:47:55

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沈阳老崔 · 发表于 2008-10-22 22:02:10

学习了,谢谢分享!

小老头 · 发表于 2008-10-22 22:57:36

东西好啊，一直想弄啊

划根火柴 · 发表于 2008-10-22 23:21:43

引用第19楼我为绣狂于2008-10-22 21:42发表的 :
没必要搞怎么多过程黄豆直接进抄锅中火反抄豆子炸开即可成出凉透打粉!

看似多了道工序，实际操作起来丝毫不麻烦，可操作性还更强。蒸豆子不用人在旁边看守，炒豆子的时间响应缩短。

这样做的目的是使豆子彻底熟透但又无丝毫焦糊。

单纯的炒熟，炒豆的时间会增加，人还得不停的翻炒，稍有不慎就过火了，要想熟透外皮不焦在所难免。

先蒸后炒，炒豆时间短，去除豆腥味豆子稍微开口即可出锅，豆子丝毫不焦不糊。

哪种方法麻烦，哪种简单，仁者见仁智者见智了。

划根火柴 · 发表于 2008-10-22 23:29:16

引用第17楼霸柳飞雪于2008-10-22 17:18发表的 :
西安的绣眼料里个人感觉不用放莲子粉!

多些提醒了，莲粉已经做好，莲心去掉了没敢用。也一直在考虑莲子的问题，这东西应该是寒性的，方子里有没有相应热性的东西克制，也一直担心怕出问题，正在考虑是否减量添加或不用。成品还没全部做出来，正在做各种粉。

玉蛟龙 · 发表于 2008-10-23 13:28:18

哎~~~~

说你不用把绣眼的食做的那么复杂，你这人非得等到鸟掉眼圈掉毛你才信呀。
不要以烦琐的饲料配比，配合绣眼自然生存的规律，绣眼在野外不就是吃虫子和水果吗？

划根火柴 · 发表于 2008-10-23 20:50:06

引用第25楼玉蛟龙于2008-10-23 13:28发表的 :
哎~~~~

说你不用把绣眼的食做的那么复杂，你这人非得等到鸟掉眼圈掉毛你才信呀。
不要以烦琐的饲料配比，配合绣眼自然生存的规律，绣眼在野外不就是吃虫子和水果吗？

huyuwang · 发表于 2008-10-23 21:38:26

引用第0楼划根火柴于2008-10-21 18:16发表的首次自制黄豆粉：这东西还是自己弄的好。 :
闲来无事，自己做了点黄豆粉。做完后实在是经不住这浓郁的天然豆香气的诱惑。跟老婆分别尝了尝，味道确实是好极了，绝非市售黄豆粉可比。分享下制作过程。
成品图如上。

什么牌子的二手中药粉碎机？？？

划根火柴 · 发表于 2008-10-23 23:32:00

引用第27楼huyuwang于2008-10-23 21:38发表的 :

什么牌子的二手中药粉碎机？？？

屹立牌的，用起来感觉还不错，就是声音超大，内部清洗感觉有些问题应该是不能见水，工业电动工具的感觉，有点不像家用小电器了。

绿色世界 · 发表于 2008-11-2 00:18:37

本人是在超市买的黄豆粉，小火炒熟后味道真是好极了！比啥都好吃，香味很诱人！

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鶥绣鶥绣当前离线积分 3201 IP卡狗仔卡	发表于 2008-10-22 21:47:55 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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