我的小铺~~~~小笼包

好奇子宜 · 发表于 2012-1-16 16:32:47

其实我是一个蒸包子的。希望大家不要鄙视和瞧不起我啊。
很喜欢青鸟论坛，希望能和大家都成为朋友的。
这是我每天必须要做的事情，蒸包子和制作家乡的小吃，
菠萝羹。这两样是大家每天都到我这里吃的必点项目。呵呵，
很臭屁吧。

1，这个是俺的厨房。庞大吧？

2，俺蒸包子用的家伙~~笼屉。

3，制作原料一。

4，制作原料二。呃，我可以保密配料嘛？

未完待续，别占楼啊。新手只能一贴传4个附件。

好奇子宜 · 发表于 2012-1-16 16:35:15

接楼上，继续中。

5，和面中，要软硬适中啊。

6，搅拌羹液，达到最佳效果。

7，擀皮。

8，包制中，很漂亮吧？

未完待续。

好奇子宜 · 发表于 2012-1-16 16:36:25

9，菠萝羹出锅，可以食用了。

10，包子已经蒸好了，希望大家喜欢。

11，好吃嘛？呃，这个不是王婆卖瓜吧？

完成。

好奇子宜 · 发表于 2012-1-16 16:38:07

查了一下度娘，小笼包的说明与解释如下。
小笼包是上海，常州，无锡，江西，杭州，南京，芜湖等江南地区著名的小吃，起源自上海南翔。常州味鲜，无锡味甜。要做到皮薄馅靓是有秘诀的。做皮时开粉要用滚水渌熟，皮才软滑，若用生粉就会太干了。馅要有汁才好吃，但馅料有水份会很难包，配好后放进雪柜片刻，使油和水份都凝固才包，蒸熟后的小笼包就会很好吃了。

青鸟欢歌 · 发表于 2012-1-16 18:10:40

好吃的小笼包好好好

付惟娜 · 发表于 2012-1-16 18:51:23

你是一个小铺面的老板啊？做包子很榜！

雅鸣 · 发表于 2012-1-16 19:53:26

楼主手艺不错的，小笼包汁多味鲜蘸醋风味更佳！

南城军子 · 发表于 2012-1-16 20:51:53

不错的小笼包。想吃

显示全部楼层 · 发表于 2012-1-16 21:07:24

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乘兴而来 · 发表于 2012-1-17 00:05:35

江南小吃不赖哦~~
改天弄点羊肉馅试试。。。
哈哈

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家中养绣该用户已被删除	发表于 2012-1-16 21:07:24 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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