潮州工夫茶真正的茶叶---潮州凤凰单枞茶。

逸香轩

宜兴人

呵呵！看看还真不错的额！

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喝了十年了~我是上海的,曾经在潮州工作过一年.那里的人日常待客都是喝茶.
喝茶叫--加呆  喝热茶叫---加滚  加滚 加滚 加了就滚 呵呵
我喜欢喝凤凰茶里的-黄枝香.
上面这把手拉丕壶,是潮州枫溪陶罐(老来顺)的.

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相遇潮州朱泥壶---枫溪陶罐(转)

爱茶之人必爱茶器。器中尤爱紫砂壶。 世人只知宜兴紫砂，但枫溪陶罐亦是紫砂中的珍品啊！ 初迷上茶之时，常在壶器之店游走，刚开始了解紫砂，可以说是有点叶公好龙之意，曾见过潮州朱泥壶，可惜不懂，看到表面的颜色，以为是刷上的红色，还嗤之以鼻呢，不想是极有缘源的。 潮人有工夫茶四宝：朱泥壶、若深杯、红泥火炉、砂铫；而朱泥壶则是宝中之宝。朱泥俗称”红泥”，是紫砂泥料的一种，它与紫砂泥并称两大泥系，但潮州朱泥与宜兴朱泥还是有别，既有共性，更具个性。《中国陶瓷史.第十二章.清时代》载：“自明至清，烧造瓷器者，有……广东钦州窑、潮州窑、石湾窑”， “上述各地之窑，内中之……潮州窑、石湾窑…….则至民国时代，亦仍旧继续制造。“史中之’潮州窑’，主要指枫溪窑。枫溪位于潮州市的中部，古称”怀德乡”，创于南宋，明嘉靖年间，因有一条很美的’枫溪’从乡中穿过，溪岸边有许多红枫树，遂改名“枫溪”。今为枫溪区，属潮州市。因盛产陶瓷饮誉海内外，有’南国瓷乡’的美誉。 枫溪陶瓷的起源可追述至李唐，当然要归功于上天所赐的丰富资源，那时的窑场已遍布潮州。在枫溪之东有飞天燕、大旗山，西北有白水、赤岗盛产瓷土，而本地的朱泥资源又取之不尽；加之绵延的群山及丰裕的草木……所以至今，枫溪的陶瓷业一直延续，且成为现代中国的瓷林新秀，真羡煞旁人啊！明代竖于潮州西厢七圣乡的《陶工碑》所记：西厢下社民以造陶营生，…。西厢统四村，枫溪便是其中之一。碑文虽未正面叙及陶瓷生产情况，但从言辞及止前在枫溪境内发现的明代砖窑群遗址判断，均可证实该镇的陶瓷生产规模在明时已相当壮观了。 清代的著名的陶冶之所，史记同治三年1864年，吴老实创’和记’商号，后有吴怀念的“利合”，郑阿取的“玉合”等，都以生产瓷为主，有玩具外，有人物，佛像等。民国初年，枫溪的彩瓷业已有相当的规模，但后因工作的因循简陋，及潮州辟为商港，出口运切既受外资打击，而当地销路也时受洋货侵夺，这样也促进了资业的改良；当代的生产日用陶瓷为主。据陈衡《广东现代陶瓷.枫溪瓷朔艺术》载：“产品素洁清新，富有形式美之感；瓷塑精致优美，形神兼备，…..是现代中国林新秀。”而手拉朱泥壶更是瓷乡奇葩，是紫砂中不可多得的珍品。 说起枫溪朱泥壶和宜兴紫砂壶应是兄弟关系。在当地两种壶具皆而有之。壶具始于宜兴，传到枫溪后由当地的工艺师用当地的朱泥因地制宜，发展创新而来。 而枫溪陶罐的产生与发展有两个重要原因： 一是潮地工夫茶的盛行；始于明末清初。而工夫茶具的主角当然是茶壶，。据翁辉东著《潮州茶经.工夫茶》记载：茶壶在潮州俗称“冲罐”， “以江苏宜兴朱砂泥制者为佳”； “潮人所最珍贵为孟臣、铁画轩、秋辅、萼圃、小山、袁熙生等”。而颇受青睐而又普遍见于茶家的冲罐首推“孟臣”至于陶土之内杂钢砂制成的“小山”壶（时大彬制），或以钢刀刻画著称的“铁画轩”壶（南京金铁芝制），则是罕有的。 而上述名壶多为后人仿制，当然仿制者也多出于名家，或为弟子，或为私淑；江浙一带高手如云。但也有众多潮州枫溪默默无闻的工艺师，他们采用本地朱泥，成年累月潜心于朱泥壶的设计和生产，堪称精品迭出，是潮地手拉坯壶的发祥地。遗憾的是不知是什么原因，他们大多不想在作品中署名，仅标“孟臣”或“逸公”等名。因此在清代中期 以前的仿制品或有独创性的作品中，枫溪壶世师往往名不留壶，埸名不见经传，许多史料中均不见提及，只是在民间口头相传。这显然一种缺乏自信心的表现。当然当代已有很大的不同，一些枫溪壶艺师已日益被人重视。
特别是清道光年间二十七年，（公元1847年），吴氏”源兴”号的开创兴起，意味着枫溪陶罐的兴起。其作坊高于枫溪大路顶红罐铺内。吴英武善制朱泥壶，远看守闻名，人称“吴孟臣”，红罐他研制朱泥壶的工地，因名声显赫，后来红罐铺所在地遂命名为“红罐铺内，可见其影响之深远。但现在源兴号的早期作品存世无几了，当然有的是十分珍贵的。吴英武传子吴炳城、吴炳炎。------吴炳城创“源兴炳记”；后传子吴锦永。吴锦永传子吴瑞深。吴瑞深传子吴培镇，吴培鑫，吴培辉； 而吴炳炎传子吴锦河。吴锦河创吴瑞全“源兴河记”；后传子吴瑞全。 吴氏“源兴”世系迄今已传五代。后人的作品，保留了家风，又有创新，被当代收藏者肯定。 另一系是章氏“安顺”世系。“安顺”号为章大得创于清代末期，作坊在枫溪西塘。“安顺”茶壶，素负盛誉，在东南亚一带也颇有影响。章大得传子章贞坤。章贞坤传子章永添。章永添传子章燕明，章燕城，章燕标。章燕明传子章海元。至今也有五代了。 说这么多，其实是因现在对壶的要求一定要师出有名。我有一把章燕明的壶，确有过人之处。 潮州朱泥壶的工艺独特及精美之处就是用‘手拉坯成形法‘造器。手拉坯成形法，是一种传统的手法。粗略要经‘选料’，‘制泥’， ‘拉坯’， ‘修坯’‘安流加柄’， ‘晾干’， ‘上釉’， ‘装窑’， ‘烧窑’等程序。鉴于当地红泥的特性，经选料调配，加上淘洗、陈放、练泥等细致而又严格的制泥程序，因而具备了可塑性好、光滑度高、生坯柔韧、干燥收缩性小等工艺性能。具备造型的优势，更使朱泥壶有优异的实用功能。潮州朱泥壶是依靠辘轳旋转成形，是属几何型类传统圆器款式。但有着“圆非一相”的壶艺天地。在潮州朱泥中壶身，壶嘴，壶把是和谐统一，以有变化，单纯而不单调、典雅而不呆板，灵便而不轻佻的美感。总之朱泥有着简洁的形态，返朴归真的自然气质。 潮州朱泥壶的制作，端于清代中期，是在接受宜兴紫砂壶的影响下起步的。但在信古中有所改进， 有所创新。即使在现存的几件清代作品中，仍可从中透出它的鲜明个性： 壶身小，壶体薄，蓄热时间较长，与外界的热交流快，所以善发茶香；出水通畅。盖子和壶口接合的形式多为压盖式。因壶薄，壶盖沿与壶口沿都较细。盖内墙与盖乃同一团泥按压而成，无需要接合工序，交界处不呈拱形；盖墙较高。壶内壁有明显的手拉痕。壶底多为‘一捺底’，现代才有“针足”的出现。上乘朱泥壶多不彩绘，以天然底色产生肌理效应。烧成后有良好的透所性，且膨胀系数小，能耐受骤热骤冷。壶用的久则愈见生辉，亦助茶香。 虽然个人来说我亦喜欢宜兴紫砂，因其器形丰富，色泽丰富等诸多优点。 只是枫溪陶罐也是人与自然的产生的精化，加之枫溪陶罐与潮州单丛本是一绝配，有一把玩玩，吃吃单丛也是快事啊！

逸香轩

引用第14楼12178102于2009-03-16 01:10发表的 :
喝了十年了~我是上海的,曾经在潮州工作过一年.那里的人日常待客都是喝茶.
喝茶叫--加呆  喝热茶叫---加滚  加滚 加滚 加了就滚 呵呵
我喜欢喝凤凰茶里的-黄枝香.
上面这把手拉丕壶,是潮州枫溪陶罐(老来顺)的.

兄台看来对潮州凤凰茶，枫溪手拉壶很是了解，要喝茶凤凰茶可以联系我，我给你快递过去。

逸香轩

潮州工夫茶真正的茶叶---潮州凤凰单枞茶。

绣眼鸟2

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