我的鱼粉和虾粉制作

前不理 · 发表于 2009-3-13 13:34:44

原料：黑龙江野生江虾，野生小杂鱼。
价格：早市虾2-3元一斤（6-8月），杂鱼1元一斤。
做法1：大家听说过炒鱼毛吗？？？
江边的鱼过剩时，当地人将大鱼收拾净，放在大锅里干靠，小火慢慢靠，大约1-2小时，鱼肉收紧后，取出，放在沙网或石头上晾晒干（人吃要加点盐），吃的时候，用油稍炒一下。
小鱼做法一样，放在水泥地、石头上，很快就干了（不能加盐），晾干放在丝袋子里，敞口。做鸟食时，取适量的鱼毛，粉碎机打碎，出来的鱼粉就像鱼松，很香很香。
6斤左右鱼出1斤毛。
做法2：江虾直接放在石头上晾晒，2个白天就干了，打碎方法同上。
56斤虾出1斤干。

大象腿 · 发表于 2009-3-13 19:00:09

我们这边的虾要20圆一斤

前不理 · 发表于 2009-3-14 14:39:17

赏鸟爱鸟 · 发表于 2009-3-15 20:22:51

虾2-3元一斤太便宜了，我们这河虾要12元。

河北小雨 · 发表于 2009-3-16 01:00:16

来了解下呵呵

fgztj · 发表于 2009-4-9 21:45:25

学习欣赏了谢谢。

沈阳老崔 · 发表于 2009-4-10 11:30:31

进来学习一下

北方清雪 · 发表于 2009-4-13 16:41:05

好办法，简单、价廉。谢谢。

灰色天堂 · 发表于 2009-4-13 17:02:01

兄弟你多做点虾粉给我寄点来，哈哈，真是太便宜啦！~我们这贵的吓人啊

白脚箍王 · 发表于 2009-4-13 20:30:16

学习学习

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