青椒炒鸡蛋

小鸟飞花

做法：
1、把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。
2、锅内放油(40克)，烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出。
3、往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋、味精，翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅。

小鸟飞花

厨房小贴士
1、炒蛋时，锅一定要烧得很热，这样炒起来蛋会嫩滑点，锅不热炒蛋容易失败。
2、进过冰箱的鸡蛋，要先拿出来放一小时，再拿来烹调。
3、炒鸡蛋忌加味精，若加入味精，加温后味精会掩盖鸡蛋本身的鲜味。
4、如果食用过多鸡蛋，会导致代谢产物增多和增加肾脏负担，每天吃1～2个鸡蛋就行了。（转）

雅鸣

近来青椒价佃局啊~

青鸟欢歌

好菜 好香

乘兴而来

一看这颜色就有食欲。。。

杂玩斋

色美味好的一盆青椒炒鸡蛋！！！

东方财神

多谢，学习了。

晓宇坤

这道菜的颜色搭配的真好看，看着就有食欲！

凯利麦

真有食欲！