猜猜猜(151)?诸葛菜

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刘随缘

龙胆草花

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诸葛菜
学名：Orychophragmus violaceus O.E.Schulz　 　　
别名：菜子花、二月兰、紫金草(日本) 　　分类：十字花科(Cruciferae)，诸葛菜属。 　　
解名：传说诸葛亮率军出征时曾采嫩梢为菜，故得名。另因农历二月开兰紫色花，得名二月兰。 　　
产地：原产中国东北、华北及华东地区。野生或栽培。
二月兰为早春常见野菜，其嫩茎叶生长量较大，营养丰富。据测定，每100克鲜品中含胡萝卜素3.32毫克、维生素B20.16毫克、维生素C59毫克。种子含油量高达50%以上，又是很好的油料植物。特别是其亚油酸比例较高，对人体极为有利。因亚油酸具有降低人体内血清胆固醇和甘油三酯的功能，并可软化血管和阻止血栓形成，是心血管病患者的良好药物。 　　诸葛菜耐寒性较强，萌发早，可调节早春蔬菜淡季。其野外采集一般在3-4月份进行。采后只需用开水焯一下，去掉苦味即可食用。
转摘自百度