黄花菜

阳春三月 · 发表于 2009-6-15 09:46:24

黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾。

阳春三月 · 发表于 2009-6-15 09:46:48

黄花菜味鲜质嫩，营养丰富。

阳春三月 · 发表于 2009-6-15 09:47:12

含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分。

阳春三月 · 发表于 2009-6-15 09:47:35

其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。

阳春三月 · 发表于 2009-6-15 09:48:04

黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效。

阳春三月 · 发表于 2009-6-15 09:48:31

黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，营养丰富。

阳春三月 · 发表于 2009-6-15 09:48:56

但鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质，它本身虽无毒，但经过肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，则具有较大的毒性。

小鸟飞花 · 发表于 2009-6-15 10:08:47

采摘下来可以尝鲜啦

dindin · 发表于 2009-6-15 13:01:52

在市场上只有干货，为什么新鲜的不上市？

小鸟飞花 · 发表于 2009-6-15 13:29:35

引用第8楼dindin于2009-06-15 13:01发表的 :
在市场上只有干货，为什么新鲜的不上市？

新鲜的也有

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