【每日一贴】{16}----松鼠鳜鱼

子夜迷惑 · 发表于 2012-4-19 20:29:26

松鼠鳜鱼是苏州松鹤楼的名菜。相传乾隆一下江南时，有一次微服私访来到了观前街松鹤楼饭馆。这天恰好是松鹤楼店主为其母亲作寿，伙计以为他是乡里的农民，有所怠慢；后来惊动了店主，急忙来到桌边赔礼，并将为其母精心烹制的松鼠鳜鱼、锅巴菜、巴肺汤等菜肴端了上来、摆了一桌。乾隆见那鱼昂头翅尾、色泽鲜红光亮，入口鲜嫩酥香、酸甜可口，入口即化，连声夸好。乾隆赏了店主一些银子。他二次、三次下江南亦光顾此楼，点名此鱼。从此，松鼠鳜鱼就作为传统名菜，流传至今。

雅鸣 · 发表于 2012-4-19 20:35:06

形、色颇佳的松鼠鳜鱼，改刀、下锅、挺讲究的，味道应该也没的说

抱玉乘驹 · 发表于 2012-4-19 21:03:41

垂涎欲滴

guhuikai · 发表于 2012-4-19 21:10:25

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浪花飞絮 · 发表于 2012-4-19 23:13:19

松鼠鳜鱼，我就是看看

小之之 · 发表于 2012-4-20 00:20:13

不错的一道菜

大连小小 · 发表于 2012-4-20 00:25:12

馋死我啦

南城军子 · 发表于 2012-4-20 00:42:13

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答应的 · 发表于 2012-4-20 07:33:56

酸甜可口，又是一道喜欢的菜！！

西部侠客 · 发表于 2012-4-20 07:52:52

这道菜真的挺好吃的

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