糖醋锅包肉

越飞越高 · 发表于 2012-6-3 13:43:40

其实这道菜就跟糖醋排骨一个做法，只是用里脊肉来做，所以须用鸡蛋淀粉挂糊炸制，大家都知道糖醋排骨的流程所以我就简单点，直接上图

越飞越高 · 发表于 2012-6-3 13:46:38

里脊肉用料酒，盐，味精，鸡精码味，鸡蛋淀粉挂糊

越飞越高 · 发表于 2012-6-3 13:49:22

下锅炸制，并复炸共两次

越飞越高 · 发表于 2012-6-3 13:51:13

炒糖色

越飞越高 · 发表于 2012-6-3 13:53:44

下炸好里脊肉翻炒，收浆、撒芝麻出锅装盘。

越飞越高 · 发表于 2012-6-3 13:57:01

谢谢观赏，真诚接受指导

泉河陈 · 发表于 2012-6-3 14:06:51

看的口水直流··

石门卧牛 · 发表于 2012-6-3 14:11:07

食指大动啊

雅鸣 · 发表于 2012-6-3 15:12:33

不错有模有样，鸡蛋可放在浆肉里，挂糊也可直接用淀粉。

小桃花 · 发表于 2012-6-3 15:36:42

欣赏了。

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