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<center><img width=\"476\" height=\"308\" alt=\"昆虫料理\" src=\"http://sp.chinadaily.com.cn/uploads/allimg/1207/1PP22947-0.jpg\" complete=\"true\" /></center><p style=\"TEXT-ALIGN: center\">昆虫料理</p><p style=\"TEXT-ALIGN: center\">日前,日本一名厨师推出了一本新书就叫《昆虫料理》。200多页的书中内含64张昆虫料理的彩色照片。日式料理:蜈蚣寿司、螳螂天麸罗。西餐:甲虫面包、咖喱蟋蟀饭、蚂蚁黄蜂煎蛋、蚕肉辣椒粉等,中餐: 豆腐蝉馅饺子、蟋蟀炒面等。也许很多人,光想想就会觉得恶心,但其实,昆虫作为人类食物的历史源远流长,世界上的许多国家和地区,都有食用昆虫的习惯。</p><center><img width=\"476\" height=\"308\" alt=\"凉菜篇\" src=\"http://sp.chinadaily.com.cn/uploads/allimg/1207/1PP2H46-1.jpg\" complete=\"true\" /></center><p style=\"TEXT-ALIGN: center\">螳螂豆腐</p><p>昆虫不仅含有丰富的有机物质,如蛋白质、脂肪、碳水化合物,无机物质如钾、钠、磷、铁、钙等,各种盐类的含量也很丰富,还有人体所需的氨基酸。根据资料分析,每100毫升的昆虫血浆含有游离氨基酸24.4~34.4毫克,远远高出人血浆的游离氨基酸含量。而昆虫体内的蛋白质含量也极高,烤干的蝉含有72%的蛋白质,黄蜂含有81%,白蚁体内的蛋白质也要高出牛肉的!</p> |
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