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<p><font face=\"楷体_gb2312\"><font color=\"#66cc00\"><font size=\"6\">在夏日，让大家没有了往日的好胃口。厨房里起油锅的温度，估计要达到40摄氏度。 <br /> 我来推荐一个非常健康和爽口的开胃小菜--辣椒炝虾皮，三分钟包你学会。 <br /> <br /> 原料： <br /> 尖青椒（可根据自己的口味选择辣或者不辣） <br /> 虾皮， <br /> 生抽（根据自己的口味选择品牌） <br /> <br /> 制作： <br /> 将尖青椒洗净，切成长2厘米、宽1厘米左右的小块，放在可密封的容器里； <br /> 将虾皮洗净滤干，撒在尖青椒上面； <br /> 倒入生抽，根据原料的高度，倒入二分之一不到一点的高度即可。 <br /> 盖上容器的盖子，放入冰箱，4-5个小时后取出，将尖青椒和虾皮拌均匀后即可食用。 <br /> <br /> 特色： <br /> 原料简单，方便操作，清爽不油腻。青椒维生素C含量丰富，虾皮富含多种微量元素，尤其是钙，远高于常见的动植物食品。 <br /> <br /> 在炎炎夏日里，做一个集方便、健康、美味于一身的辣椒炝虾皮，是个不错的选择哦。 <br /><br />尤其是懒人如我、、、<img src=\"http://bbs.18888.com/p_w_picpath/post/smile/default/17.gif\" smile=\"18\" /> </font></font></font></p><p><font face=\"楷体_gb2312\"><font color=\"#66cc00\"><font size=\"6\"></font></font></font></p><p><font face=\"楷体_gb2312\"><font color=\"#66cc00\"><font size=\"6\"></font></font></font></p><p><font face=\"楷体_gb2312\"><font color=\"#66cc00\"><font size=\"6\"><font size=\"4\"><font size=\"5\">上海菜是两个极端，要么清淡爽口（马兰头香干，荠菜冬笋），要么浓油赤酱（放料酒，冰糖和酱油红烧）<br /> <br /> 还有很多好吃的家常菜和点心，因为上海菜的特征不强，没有列出，例如“旱夹子”“豆腐卷”“手擀面”等等，都是制作简单，但是很美味的家常小吃。<br /> <br /> 如果大家感兴趣，我可以一一分享以上菜肴的烹饪方法，大家一起交流一下。<br /> <br /><br /><br />如果大伙有机会去到正宗的上海菜馆，建议点以下的菜，基本可以领略上海本帮菜的风采： <br /> <br /> 冷盘：油爆烤籽鱼，糖醋小排，家乡咸草鸡，凉拌海蜇，四鲜烤夫，马兰头香干 <br /> <br /> 热炒：清炒河虾仁，香酥八宝鸭，红烧肉烧蛋，老油条丝瓜煲，荠菜冬笋，清蒸大闸蟹（九雌十雄原则，七、八月里就只有毛蟹年糕了） <br /> <br /> 点心：酒酿小园子，南翔小笼或者生煎包 <br /> <br /> 汤： 腌笃鲜，或者什锦锅 </font><br /><br /><span style=\"COLOR: #66cc00\"> <img src=\"http://bbs.18888.com/p_w_picpath/post/smile/default/redface.gif\" /> <img src=\"http://bbs.18888.com/p_w_picpath/post/smile/default/redface.gif\" /> <img src=\"http://bbs.18888.com/p_w_picpath/post/smile/default/redface.gif\" /> </span></font></font></font></font></p><p><br /></p> |
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发表于 2009-8-2 16:07:57
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