夏日里的健康爽口小菜-辣椒炝虾皮

忧郁盛放 · 发表于 2009-8-2 16:07:57

在夏日，让大家没有了往日的好胃口。厨房里起油锅的温度，估计要达到40摄氏度。 　　我来推荐一个非常健康和爽口的开胃小菜--辣椒炝虾皮，三分钟包你学会。 　　 　　原料： 　　尖青椒（可根据自己的口味选择辣或者不辣） 　　虾皮， 　　生抽（根据自己的口味选择品牌） 　　 　　制作： 　　将尖青椒洗净，切成长2厘米、宽1厘米左右的小块，放在可密封的容器里； 　　将虾皮洗净滤干，撒在尖青椒上面； 　　倒入生抽，根据原料的高度，倒入二分之一不到一点的高度即可。 　　盖上容器的盖子，放入冰箱，4-5个小时后取出，将尖青椒和虾皮拌均匀后即可食用。 　　 　　特色： 　　原料简单，方便操作，清爽不油腻。青椒维生素C含量丰富，虾皮富含多种微量元素，尤其是钙，远高于常见的动植物食品。 　　 　　在炎炎夏日里，做一个集方便、健康、美味于一身的辣椒炝虾皮，是个不错的选择哦。 尤其是懒人如我、、、<img src=\"http://bbs.18888.com/p_w_picpath/post/smile/default/17.gif\" smile=\"18\" /> 上海菜是两个极端，要么清淡爽口（马兰头香干，荠菜冬笋），要么浓油赤酱（放料酒，冰糖和酱油红烧） 　　 　　还有很多好吃的家常菜和点心，因为上海菜的特征不强，没有列出，例如“旱夹子”“豆腐卷”“手擀面”等等，都是制作简单，但是很美味的家常小吃。 　　 　　如果大家感兴趣，我可以一一分享以上菜肴的烹饪方法，大家一起交流一下。 　　 如果大伙有机会去到正宗的上海菜馆，建议点以下的菜，基本可以领略上海本帮菜的风采： 　　 　　冷盘：油爆烤籽鱼，糖醋小排，家乡咸草鸡，凉拌海蜇，四鲜烤夫，马兰头香干 　　 　　热炒：清炒河虾仁，香酥八宝鸭，红烧肉烧蛋，老油条丝瓜煲，荠菜冬笋，清蒸大闸蟹（九雌十雄原则，七、八月里就只有毛蟹年糕了） 　　 　　点心：酒酿小园子，南翔小笼或者生煎包 　　 　　汤：腌笃鲜，或者什锦锅 <img src=\"http://bbs.18888.com/p_w_picpath/post/smile/default/redface.gif\" /> <img src=\"http://bbs.18888.com/p_w_picpath/post/smile/default/redface.gif\" /> <img src=\"http://bbs.18888.com/p_w_picpath/post/smile/default/redface.gif\" />

沧海一刀 · 发表于 2009-8-2 16:13:54

谢谢LZ的推荐

苗雨 · 发表于 2009-8-2 16:21:36

好菜,去试试

忧郁盛放 · 发表于 2009-8-2 16:36:51

引用第2楼沧海一刀于2009-08-02 16:13发表的 :
谢谢LZ的推荐

客气、、、
但望有一菜入味、、、

金戈 · 发表于 2009-8-2 17:47:43

楼主辛苦了

超级坦克 · 发表于 2009-8-2 17:53:40

酌酒伴侣·下饭好菜！！！

老瘪爱相声 · 发表于 2009-8-2 18:03:23

看着就好吃~~~~~~

金陵绿绣 · 发表于 2009-8-2 18:20:11

好东西，谢谢

青岛新绣 · 发表于 2009-8-2 18:26:05

下酒的好肴

超级坦克 · 发表于 2009-8-2 18:27:39

引用第8楼青岛新绣于2009-08-02 18:26发表的 :
下酒的好肴

“二锅头”的搭档！！

账号		自动登录	找回密码
密码			注册